Kotleciki z bakłażana z serem żółtym i salami/szynką
Ilość: 10-13 kotlecików
Składniki:
" 1 większy bakłażan
" sól
" pieprz
" ok. 13 grubszych plastrów sera
" ok. 13 plastrów salami/szynki
" bułka tarta
" 1 jajko
" 12 łyżek oleju
Przygotowanie:
1) Bakłażana pokroić na grubsze plastry (0,5 cm każdy).
2) Posolić i popieprzyć z każdej strony.
3) Pomiędzy 2 plastry bakłażana włożyć po 1. plastrze sera żółtego i salami tak, aby nie
wychodziły poza średnicę warzywa.
4) Złożone maczać w jajku.
5) Następnie obtaczać z każdej strony w bułce tartej.
6) Rozgrzać na patelni olej (6 łyżek wystarczy na usmażenie 4. sztuk kotlecików).
7) Smażyć na średnim płomieniu do momentu, kiedy zrobią się miękkie, a ser żółty się
rozpuści, czyli ok. 10 min.
8) Podawać solo, z ketchupem lub sosem czosnkowym, a jako dodatek można również
podać frytki lub ziemniaki.