Racuchy z bananami
Składniki:
½ kg mÄ…ki pszennej półgrubej,
całe opakowanie proszku do pieczenia (na pół kg mąki),
szczypta soli,
6 Å‚y\
ek cukru,
2 jajka,
1½ szklanki mleka,
opakowanie cukru waniliowego lub aromat w olejku,
2 Å‚y\
ki oleju,
2 banany.
Przygotowanie:
Mąkę wsypać do du\
ego naczynia, dodać sól, proszek do pieczenia, cukier
i cukier waniliowy. Zmieszać. Wbić jajka i zamieszać. Następnie miksować
dodając porcjami mleko i olej. Dodać banany pokrojone w plasterki lub kostkę
i miksować do uzyskania gładkiej masy (mogą zostać niewielkie kawałki owoców).
Ciasto nakładać na patelnię z rozgrzanym olejem i sma\
yć z obu stron
na złoty kolor. Usma\
one wytrzeć z tłuszczu papierowym ręcznikiem.
Mo\
na oprószyć cukrem pudrem, polać syropem lub podawać z konfiturami
(wtedy nale\
y dodać do ciasta mniej cukru).