Sałatka z białej fasoli
Składniki
30 dag drobnej białej fasoli, 5 ziemniaków, 2 cebule, sok z jednej
cytryny, 6 łyżek oleju, szczypta cukru, zielenina, sól, pieprz
Sposób przyrządzania
Ziemniaki ugotować w łupinach, obrać, ostudzić, pokroić w
drobną kostkę. Fasolę zagotować i odstawić na kilka godzin.
Kiedy napęcznieje, zmienić wodę i ugotować do miękkości. Cebulę obrać, drobno
pokroić. Wszystkie składniki wymieszać, przyprawić solą, pieprzem, cukrem i sokiem z
cytryny. Wymieszać z olejem, posypać posiekaną zieleniną.