Sałatka z białej fasoli w pomidorowym sosie winegret

Składniki: 1 puszka białej fasoli konserwowej, 1 puszka kukurydzy, pół
słoika/puszki pomidorów, 1 duża cebula, 2 pieczone papryki (także mogą być ze
słoika), 2 ząbki czosnku, 2 gałązki natki pietruszki, 2 gałązki koperku, 4
łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki octu winnego, pół łyżeczki cukru, sól

Przygotowujemy sos winegret: pomidory, czosnek, pietruszkę, koperek, ocet,
cukier i oliwę miksujemy razem.

Cebulę kroimy na plasterki i przypiekamy ją na skara (grill) (ewentualnie może
być prążkowana patelnia). Tak przygotowana cebulę dodajemy do odcedzonej
fasoli, kukurydzy oraz pokrojonej w średniej wielkości kawałki pieczonej
papryki. Wszystkie składniki zalewamy wcześniej przygotowanym sosem winegret,
mieszamy, doprawiamy solą do smaku i podajemy.