Ciasto "Krokodyle oczy"
Autor: edytek
Przepisów: 42 Ocena: 395
Twoje notatki
Składniki:
> 60
> 6 os. średnie przystępne
min
CIASTO:
mąka, 1/2 kg
proszek do pieczenia, 2 łyżeczki
margaryna, 1 kostka
jajka, 4 żółtka
cukier, 1 szkl.
kakao, 2 łyżeczki
wiśnie świeże lub kandyzowane, 32 szt.
powidło, 1 słoiczek
Masa:
mleko, 1/2 l
cuk ier, 1/2 szkl.
Mąka pszenna, 2 łyżki
mąka ziemniaczana, 2 łyżki
masło, 1 kostka
Biszkopt:
Jaja, 4 szt
cu kier, 13 dag
mą ka, 9 dag
ocet, 1 łyżka
Przygotowanie:
1
Przygotować biszkopt: żołtka utrzeć z cukrem,
dodać mąkę i ocet. Wymieszać. Na końcu dodać
ubitą pianę z białek. Upiec.
2
Przygotować ciasto: mąkę posiekać z margaryną,
dodać żółtka, cukier, proszek do pieczenia.
Zarobić ciasto. Jeżeli jest zbyt suche dodać
trochę śmietany. Ciasto podzielić na 2 części.
Jedną rozwałkować i wyłożyć na blasze,
posmarować powidłami. Drugą część ciasta
zarobić z kakao. Uformować z tego ciasta 32
kulki i w środek każdej włożyć po jednej wiśni.
Kulki rozłożyć na cieście posmarowanym
powidłem po 4 kulki na szerokość i po 8 na
długość. Całość piec w temp ok. 170 st.
3
Przygotować masę: z mleka odlać 1/2 szkl.,
resztę zagotować z cukrem. Odlane mleko
wymieszać z mąkami. Ugotować budyń. Masło
utrzeć, dodając wystudzony budyń.
4
Na upieczone i wystudzone ciasto z kulkami
wyłożyć masę budyniową, przykryć biszkoptem.
Można udekorować polewą.