Efekty ograniczenia węglowodanów
w diecie dzieci chorych na epilepsję
hcę przedstawić Państwu pewne obserwacje, które chodzi po podwórku. Potrafi prowadzić rower. Ćwiczy na
nie są eksperymentem naukowym, niemniej jednak rowerze rehabilitacyjnym (potrafi pedałować). Rzuca piłką,
mogą być interesujące dla rodziców opiekujących się balonem, woreczkiem, poduszką. W zakresie małej moto-
dziećmi chorymi na epilepsję, dietetyków, jak rów- ryki umiejętności chłopca są również znaczne. Wydziera
Cnież dla lekarzy poszukujących skutecznych metod proste kształty z papieru i nakleja je, pisze kredką (duży na-
leczenia dzieci z padaczką. cisk na kartkę), lepi z plasteliny oraz masy solnej. Wspiera-
Przez 26 lat pracowałam w szkole, od 14 lat w szkolni- ny przez nauczyciela wycina nożyczkami. Lubi kolorować,
ctwie specjalnym. Przez ostatnie 4 lata prowadziłam naucza- wypełniać kształty, odwzorowywać. Buduje z klocków lego,
nia indywidualne z moimi podopiecznymi. Przyjeżdżałam układa puzzle (duże 8-10 elementów), chętnie ogląda książki.
do domów moich uczniów i prowadziłam z nimi indywidu- W czasie zajęć szybko się męczy, należy często zmieniać for-
alne zajęcia. Były to różne formy rehabilitacji, usprawniania my pracy. Dominik jest bardzo towarzyski, ma dobry kon-
ruchowego, uczenia prostych czynności i uspołeczniania. takt z rodziną i nauczycielem. Jest otwarty i pogodny. y
le
Pod moją opieką przez 4 lata znajdowało się między innymi znosi wszelkie zmiany w rytmie życia rodzinnego. Zmiana
dwóch chłopców: Dominik i Janek. diety u Dominika nie była trudna, ponieważ chłopiec je
Wykorzystując swoją wiedzę na temat efektów leczenia i pije samodzielnie, może powiedzieć, czy jedzenie mu sma-
dietą ketogenną pacjentów chorujących na epilepsję, zaczę- kuje czy nie. Nigdy nie przepadał za słodyczami i ich nie jadł.
łam rozmawiać z mamą Dominika i ojcem Janka na temat Natomiast problemem był chleb. Chłopiec bardzo lubi chleb
ograniczenia węglowodanów w jedzeniu obu chłopców. i mógłby go jeść nawet zamiast obiadu.
Przedstawiłam rodzicom w sposób jak najbardziej przystęp- Przed przejściem na żywienie niskowęglowodanowe Do-
ny treść artykułów dr. Krupki i dr. Puczkowskiego o leczeniu minik miał od 10-15 lekkich ataków epilepsji w ciągu dnia.
dietą ketogenną epilepsji, zwracając uwagę na fakt, że nawet Cierpiał na zaparcia. Niestety, dzieci, które mają problemy
ograniczenie węglowodanów rafinowanych, moim zdaniem, z bieganiem, prowadzą bardziej osiadły tryb życia niż ich ró-
już powinno przynieść poprawę stanu zdrowia oraz zmniej- wieśnicy, przez co ich jelita stają się leniwe. Trudno kojarzył
szenie ilości napadów padaczkowych. Żywienie niskowęglo-
wodanowe powinno również spowodować złagodzenie in-
tensywnych ataków padaczki. Wszyscy rodzice wyrazili zgo-
dę na wprowadzenie zmian w sposobie żywienia chłopców.
Uzgodniliśmy, że będzie to model żywienia niskowęglowo-
danowego. Poniżej przedstawiam państwu charakterystykę
obu chłopców i zmiany jakie zaszły w ich stanie zdrowia, po
zmianie sposobu żywienia.
Charakterystyka Dominika
Dominik urodził się z dziecięcym porażeniem mózgo-
wym, choruje na epilepsję, ma obniżoną sprawność rucho-
wą. Chłopiec jest upośledzony w stopniu umiarkowanym.
Ma dość duże umiejętności w zakresie dużej motoryki. Sa-
modzielnie chodzi, schodzi po schodach, siedzi na krześle,
Akademia Zdrowia Dan-Wit
9
fakty oraz zdarzenia dnia codziennego i bez przerwy pytał postacią spastycznego niedowładu cztero-kończynowego.
o to samo. Dziecko w słabym stopniu nawiązuje kontakt z otoczeniem,
Po kilku rozmowach mama Dominika zadecydowała, nie mówi, nie chodzi, nie siada. Czasami wodzi wzrokiem
że zostaną ograniczone synowi węglowodany rafinowane, za osobą lub przedmiotem. Na widok wchodzącego do po-
głównie chleb i chłopiec będzie obserwowany. Model ży- koju nauczyciela chłopiec piszczy i śmieje się. Rozpoznaje
wienia, jaki został zastosowany u Dominika nie był dietą osoby z rodziny. Skrzywienie kręgosłupa i zniekształcenie
ketogenną. Nigdy nie pojawiły się u chłopca ciała ketonowe klatki piersiowej uniemożliwia mu samodzielne siedzenie.
w moczu. Badałyśmy je paskami ketodiastix. Oznacza to, że Prawa dłoń ze spastycznym przykurczem jest niesprawna.
poziom ewentualnych ciał ketonowych we krwi nie był wy- Chłopiec nie sygnalizuje potrzeb fizjologicznych. Lubi ma-
soki i nie przekraczał progu nerkowego. saże i bezpośredni kontakt z nauczycielem. Chętnie słucha
czytanych opowiadań, bajek nagranych na płytach, muzy-
ki. Mając tak pozytywne doświadczenia z Dominikiem, za-
częłam rozmawiać z ojcem Janka na temat zmiany profilu
żywienia chłopca. Po badaniach okazało się, że dziecko ma
bardzo niski poziom żelaza i hemoglobiny, spowodowany
ogólną niewydolnością organizmu oraz fałszywymi wyob-
rażeniami na temat zdrowego żywienia.
Tutaj była trudniejsza sytuacja, ponieważ Janek nie gryzie,
tylko połyka, jest dzieckiem leżącym, nie mówi. Starałam się
wyjaśnić ojcu chłopca, jak powinien go żywić, aby zwiększyć
poziom hemoglobiny i żelaza. Dotychczas Janek otrzymy-
wał mannę na śniadanie, zupę z rozdrobnionym mięsem na
obiad, lub zupę i drugie danie, i mannę na kolację. Jego jad-
łospis został uzupełniony o dodatek masła i żółtek do man-
ny, jajecznicę, rozdrobnione owoce oraz warzywa, wątróbkę,
cielęcinę, kiszone buraki, kwaśne mleko, herbatę z cytryną.
Po 6-ciu miesiącach takiego żywienia, nastąpiło zdecy-
W tym przypadku już po 2-3 miesiącach reakcja była za-
dowane zmniejszenie ilości ataków epilepsji do 5-6 na dobę.
skakująca. Janek dotychczas apatyczny, ospały, ożywił się,
Chłopiec był spokojniejszy, łatwiej się skupiał na tym co ro-
zrobił się bardziej wyrazisty, reagował na osoby i zmiany
bił, dłużej koncentrował uwagę, wysypiał się, nie krzyczał
w najbliższym otoczeniu. Nie sypiał w ciągu dnia, a w nocy
przez sen. Po roku, ataki padaczki pojawiały się 1-2 razy na
czasem budził się i śmiał się na głos. W tym czasie brał leki
tydzień w sytuacjach stresujących, np. remontu pokoju, przy-
na podwyższenie poziomu żelaza. Wyniki poprawiały się
jazdu dziadków, wyjazdu sióstr na wycieczkę. Mama twier-
i utrzymywały się przez kilka miesięcy. Janek przed zmianą
dziła, że Dominik stał się mądrzejszy, oglądając programy
żywienia miewał bardzo silne ataki padaczki co 3-4 miesią-
telewizyjne więcej rozumie, w sytuacjach domowych potrafi
ce. Przy każdym ataku rodzice wzywają pogotowie i dziecko
prawidłowo kojarzyć i poczynić trafną uwagę. W tej chwili
jest zabierane do szpitala. W okresie ograniczenia węglowo-
Dominik ma 21 lat, skończył gimnazjum i uczy się w zawo-
danów i urozmaicenia diety nie pojawił się atak epilepsji.
dowej szkole specjalnej, również w formie nauczania indy-
Dwie powyżej opisane sytuacje nie są naukowym ekspe-
widualnego. Jestem w stałym kontakcie z rodziną chłopca.
rymentem, ale widać, że profilując odpowiednio indywidu-
Dominik żywiąc się niskowęglowodanowo czuje się bardzo
alnie żywienie z ograniczeniem węglowodanów i wprowa-
dobrze, ataki epilepsji pojawiają się 2-3 razy na miesiąc. Chcę
dzając wartościowe produkty zwierzęce, można przynieść
zwrócić uwagę na pozytywny efekt, osiągnięty ogranicze-
ulgę i poprawę zdrowia wielu pacjentom. Mam nadzieję,
niem spożycia rafinowanych węglowodanów. Obserwacja
że te przykłady staną się inspiracją do zainteresowania się
jednego dziecka nie wyznacza normy, ale uważam, że może
wpływem żywienia na stan zdrowia, a w szczególności na
stanowić przyczynek do poszukiwania właściwej terapii.
przebieg choroby.
PS. W tym artykule wykorzystałam fragmenty naszych wy-
Charakterystyka Janka
kładów o podstawach żywienia, wygłoszonych w Warszawie
dla lekarzy, uczestników kursu dotyczącego zastosowania diet
Janek jest o rok młodszy od Dominika. Chłopiec jest upo-
ketogennych w leczeniu epilepsji.
śledzony umysłowo w stopniu głębokim. Choruje na epilep-
mgr Danuta Jarmołowicz
sję. Urodził się z mózgowym porażeniem dziecięcym pod
Akademia Zdrowia Dan-Wit
10
Powyższy artykuł jest fragmentem miesięcznika:
Dziękujemy za jego przeczytanie. Jeśli interesuje Cię poruszana
przez nas tematyka, zachęcamy do zakupu naszego pisma.
Szczegóły dotyczące tego, gdzie można zakupić Optymalnik
dostępne są na stronie internetowej:
www.GazetaOptymalnik.pl
Oglądany plik jest elektronicznie zabezpieczony przed drukiem