Składniki:

1 cukinia (średniej wielkości)
ogórek
pomidor
przecier pomidorowy
makaron (najlepiej razowy)
przyprawy
olej

W wersji laktowegetariańśkiej: + twarożek + mała papryka

Przygotowanie:

1. Cukinię kroimy w plastry (lub w kostkę).
2. Na patelni rozgrzewamy olej i kładziemy cukinię. Smażymy do miękkości i lekkiego zarumienienia.
3. W międzyczasie gotujemy makaron.
4. Wrzucamy na patelnię pokrojonego w kostkę pomidora i ogórka.
5. Dodajemy przecier pomidorowy (ilość - według uznania).
6. Przyprawiamy. Polecam np. sól, oregano, bazylia, chili.
8. Wykładamy na talerz makaron i kładziemy na niego podsmażone warzywa.

Wskazówki i uwagi:

W wersji laktowegetariańskiej polecam do sosu dodać posolony twarożek z posiekaną papryką. Wtedy jest jeszcze smaczniejsze!

---