Płyny ustrojowe, SZKOŁA- TECHNICY★ ############################, MASAŻ ############################


Mleko

Mleko jest trwałą emulsją kropelek tłuszczu w roztworze wodnym zawierającym białka, cukier mlekowy(laktozę) i sole mineralne.

Badanie odczynu mleka.

Papierkiem uniwersalnym zbadać odczyn mleka świeżego i stojącego przez pewien czas. Porównać wyniki.

Oznaczenie kwasowości mleka.

Do erlenmajerki odmierzyć 10cm3 mleka, dodać 20 cm3 wody dest., parę kropel fenoloftaleiny i miareczkować O,1 M NaOH do słabo różowego zabarwienia.

Ilość cm3 NaOH pomnożona przez 10 daje kwasowość mleka w stopniach.

Wykrywanie cukru w mleku.

Do 2 cm3 przesączu dodać taką samą objętość odczynnika Fehlinga i ogrzać. Pojawia się ceglasty osad tlenku miedzi(I), świadczący o obecności cukru.

Wyosobnienie kazeiny z mleka.

Ogrzać w zlewce 100 cm3 wody dest. Do 38%C, dodać 50 cm3 mleka, a następnie mieszając, dodawać kroplami 1% roztwór kwasu octowego, aż do pojawienia się kłaczkowatego osadu. Po kilku minutach, kiedy osad opadnie na dno, należy go odsączyć, a Przesącz zachować do dalszych analiz.

Z osadu usunąć wodę przez wyciśnięcie między dwoma arkuszami bibuły, a następnie umieścić go w suchej zlewce i przemyć 20 cm3 etanolu. Po odlaniu etanolu przemywa się osad 20 cm3 eteru, ponownie dekantuje, suszy między dwoma arkuszami bibuły, a następnie na powietrzu. Wysuszony osad kazeiny rozpuścić w O,1 M roztworze NaOH i przeprowadzić reakcje charakterystyczne na białka, np. reakcję ksantoproteinową i biuretową.

Wykrywanie jonów Ca2+. Do 1 cm3 przesączu dodać 1 cm3 nasyconego roztworu szczawianu amonu. Wytrąca się biały osad szczawiany wapnia (COO)2Ca.

Wykrywanie jonów Cl-. Do 1 cm3 przesączu dodać kulka kropli stęż. HNO3, a następnie 1 cm3 roztworu AgNO3. Wytrąca się biały, serowaty osad AgCl.

Wykrywanie jonów PO3-4. Do 1 cm3 przesączu dodać 1 cm3 stęż. HNO3 i 3 cm3 molibdenianu (VI) amonu. Ogrzać do wrzenia. Po oziębieniu wytrąca się żółty osad fosforomolibdenianiu amonu.

Odtłuszczenie mleka

3 cm3 mleka wstrząsać w probówce z taką samą objętością eteru. Po rozdzieleniu płynów nie ma widocznej zmiany w warstwie mleka. Po dodaniu kilku kropel 2 M NaOH i ponownym wstrząsaniu, płyn dzieli się na dwie różniące się warstwy: dolną - klarowną, zawierającą białka i górną - eterową zawierającą tłuszcz.

Poprzez dodanie NaOH powstaje rozpuszczalna sól słodowa kazeiny, której roztwór, w przeciwieństwie do obecnych w mleku soli wapniowych kazeiny, nie opalizuje.

Wykrywanie kwasu mlekowego w zsiadłym mleku.

Do 10 cm3 wody dest. Dodać kilka kropel 10%-owego roztworu FeCl3, oraz 1 cm3 oraz 1 cm3 serwatki. Powstaje zabarwienie „kanarkowe”.

Odróżnienie mleka surowego od gotowanego.

Do 2cm2 surowego mleka dodać 2cm2 roztworu benzydyny w lod. kwasie octowym oraz parę kropel H2O2. Występuje niebieskie zabarwienie. Powtórzyć doświadczenie z mlekiem przegotowanym.

Ślina

Ślina jest pierwszym sokiem trawiennym działającym na pobrany pokarm, wydzielanym przez gruczoły ślinowe przyuszne, podszczękowe i podjęzykowe. Jest płynem bezbarwnym, lepkim, słabo opalizującym.

Wykrywanie białka w ślinie.

1 cm3 śliny zadać 1 cm3 10%owego NaOH i paroma kroplami 1%-owego CuSO4. Powstaje fiołkowe zabarwienie.

Wytrącanie mucyny i wykazanie w niej obecności cukru.

Do 5 cm3 śliny dodawać kroplami 0,1 M kwasu octowego. Wytrąca się klaczkowaty osad mucyny. Osad ten zebrać bagietką i przenieść do innej probówki. Dodać 3 cm3 stęż. HCl i ogrzewać kilka minut. Pojawia się fioletowe zabarwienie. Analogiczne doświadczenie można przeprowadzić wprost ze śliną.

Krew

Krew, będąca jedyną płynną tkanką ustroju, znajduje się w ciągłym ruchu w układzie krążenia. Spełnia ona rolę łącznika między poszczególnymi tkankami i narządami, przyczyniając się w znacznym stopniu do utrzymania stałości środowiska wewnętrznego. Krew składa się z ok. 55% płynnego osocza, a pozostały procent stanowią zawieszone w nim krwinki, głównie erytrocyty, leukocyty i płytki krwi.

Osocze stanowi roztwór wodny przede wszystkim białek - albumin i globulin, nadto cukrów, lipidów, kwasu moczowego, kreatyniny, witamin, hormonów i soli mineralnych.

Odbiałczenie surowicy kwasem trichlorooctowym (TCA).

Surowicę rozcieńczyć 4 objętościami wody i dodawać kroplami mieszając 5 objętności 20%-owego TCA. Po 10 minutach odsączyć osad wytrąconego białka, a przesącz zachować do dalszych prób.

Wykrywanie kwasu moczowego.

Do 4 cm3 przesączu dodać kilka kropel odczynnika Folina Denisa i 2 cm3 20%Na2CO3. Roztwór przyjmuje zabarwienie niebieskie.

Wykrywanie kreatyniny.

Do 2cm3 przesączu dodać nasyconego roztworu kwasu pikrynowego, a następnie 1 cm3 10%-owego NaOH. Roztwór przyjmuje pomarańczowe zabarwienie. Równolegle przeprowadzić próbę porównawczą z wodą.

Wykrywanie glukozy.

Wykrywanie tłuszczowców.

Do 1cm3 surowicy dodać 5cm3 1%-owego fenolu w 12%-owym roztworze NaCl. Zawartość próbówki mętnieje.

Mocz

Mocz jest płynem wytwarzanym w nerkach, a ściślej w ich nefronach. Jest on wydalany z organizmu razem ze szkodliwymi lub zbędnymi końcowymi produktami przemiany materii, głównie produktami przemiany białek i innych związków azotowych.

Normalny mocz ma barwę jasnożółtą, pochodzącą od głównego barwnika moczu urochromu.

  1. Próby obecności białka.

a.) Próba z kwasem sulfosalicylowym

Wykonanie: Do 4 cm3 moczu dodać 2 krople 30%-owego kwasu octowego i w razie powstanie zmętnienia przesączyć. Dodać następnie po 2 krople 20%-owego kwasu sulfosalicylowego na każdy cm3 moczu. W zależności od ilości białka pojawia się opalescencja, zmętnienie lub wyraźny osad.

b.) Próba koagulacji cieplnej

Do 4 cm3 moczu dodać 0,5 cm3 nasyconego roztworu NaCl, zakwasić 2 kroplami 30%-owego kwasu octowego i zagotować. Jeżeli pojawi się zmętnienie lub osad, to może on pochodzić od zdenaturowanego białka, fosforanu lub węglanu wapni. W celu rozstrzygnięcia wątpliwości, należy dodać 3,4 krople 30%-owego kwasu octowego i ponownie zagotować. Jeżeli osad pochodzi od soli wapnia, uleganie rozpuszczeniu; jeżelu od białka - pozostanie niezmieniony.

  1. Wykrywanie cukru.

Jeżeli do 5cm3 odczynnika Benedicta doda się 8 kropli moczu i ogrzeje do wrzenia przez 2 minuty, to na podstawie powstałego zabarwienia można orientacyjnie wnosić o ilość glukozy e badanym moczu. Jeżeli kolor nie zmienił się - glukoza nieobecna, kolor zielony bez osadu - 0,1-0,3% cukru, zielony z osadem - 0,5% cukru, oliwkowozielony - 1%, pomarańczowy 1,5%, jasnoczerwony - 2 i więcej % cukru.

  1. Wykrywanie ciał ketonowych

Wykonanie: Przygotować odczynnik przez dokładne roztarcie 0,5 g nitroprusydku sodu z 20 g siarczanu (VI) amonu oraz 20g bezw. węglanu sodu. Szczyptem mieszaniny zwilżyć analizowanym moczem.

W przypadku obecności ciał ketonowych występuje zabarwienie fioletowe, a w razie ich braku słabo różowe.

  1. Wykrywanie mocznika.

Mocznik utlenia się bromianem (I) sodu na azot, wodę i CO2. Ten ostatni wiązany jest przez NaOH na węglan sodu.

CO(NH2)2+3NaOBr+2NaOH→N2+Na2CO3+3NaBr+3H2O

Jest to metoda gazometryczn. Z objętości wydzielonego azotu oblicza się zawartość mocznika, uwzględniając warunki: temperaturę i ciśnienie.

Wykonanie: Do 1cm3 moczu dodać 1cm3 odczynnika bromianowego. Przy zmieszaniu obserwujemy wydzielanie azotu.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Mięśnie kończyn górnych i dolnych, SZKOŁA- TECHNICY★ ############################, MASAŻ ###########
anatomia(1), SZKOŁA- TECHNICY★ ############################, MASAŻ ############################, Ana
FIZJOLOGIA UKŁADU KRĄŻENIA, SZKOŁA- TECHNICY★ ############################, MASAŻ ##################
Anatomia sciaga z calosci, SZKOŁA- TECHNICY★ ############################, MASAŻ ###################
kończyna dolna- stawy, SZKOŁA- TECHNICY★ ############################, MASAŻ #######################
ANATOMIA ĆW, SZKOŁA- TECHNICY★ ############################, MASAŻ ############################, Ana
Okresy rozwojowe - sciąga, SZKOŁA- TECHNICY★ ############################, MASAŻ ##################
MASAZ POSLADKÓW, Pasje, Hobby, Nauka, Studia, Szkoła, Technik masażysta
Masaż kończyny dolnej, Pasje, Hobby, Nauka, Studia, Szkoła, Technik masażysta
Masaż przy złamaniu kości podudzia, Pasje, Hobby, Nauka, Studia, Szkoła, Technik masażysta
Masaż segmentarny, Pasje, Hobby, Nauka, Studia, Szkoła, Technik masażysta
Masaż ogólne zasady, Pasje, Hobby, Nauka, Studia, Szkoła, Technik masażysta
Masaż sportowy, Pasje, Hobby, Nauka, Studia, Szkoła, Technik masażysta
masaż do ramienia, Pasje, Hobby, Nauka, Studia, Szkoła, Technik masażysta
MASAŻ POWŁOKI BRZUSZNEJ, Pasje, Hobby, Nauka, Studia, Szkoła, Technik masażysta
MASAŻ KOŃCZYNY GÓRNEJ, Pasje, Hobby, Nauka, Studia, Szkoła, Technik masażysta
Masaż w zwichnięciu stawu ramiennego, Pasje, Hobby, Nauka, Studia, Szkoła, Technik masażysta

więcej podobnych podstron