Greckie obwarzanki sezamowe


Greckie obwarzanki sezamowe

0x01 graphic

Uwielbiam robić bułeczki w niedzielne poranki. Najpierw cały dom zaczyna pachnieć, później wszyscy zaczynają się powoli budzić (tych opornych i tak trzeba zawsze dobudzać:)) i wreszcie można zjeść mega-leniwe niedzielne śniadanie, ze świeżymi bułeczkami w roli głownej. W rolach drugoplanowych męskich występują zazwyczaj masło, dżem, powidło, twarożek, sok z pomarańczy, mleko i musli. Role drugoplanowe kobiece należą do kawy, konfitury, czasami rzodkiewek, pomarańczy, mandarynek i gruszek.

Przepis na obwarzanki znalazłam w książce Teresy Miazgowskiej "Pizze, chleby, foccacie". Jest w niej całe mnóstwo pomysłów na zrobienie domowego pieczywa, ale dziś zapragnęłam, żeby było szybko, prosto i pysznie. Kuchareczkom w niedziele tez należy się porządne wyspanie:) Bułeczki mają chrupiącą skórkę, w środku są miękkie, a po ugryzieniu pięknie pachną. Z podanych składników wyszło mi ich 8, mimo że w założeniu miało ich być 15, ale uznałam, że będą za małe. Jak się okazało, słusznie:) 

Składniki:
2 szklanki mąki krupczatki
4 dag ziaren sezamu
4 łyżki oliwy
4 jajka
0,5 łyżeczki do kawy soli
+ łyżka oliwy do blachy

Przepis:
Na suchej patelni prażyć ziarna sezamu, od czasu do czasu potrząsając patelnią, żeby równo się zrumieniły. Gdy zrobią się złote i zaczną pachnieć natychmiast wysypać je na talerz. Mąkę z solą przesiać do miski, 3 jajka ubić z 4 łyżkami zimnej wody oraz oliwą i drewnianą łyżką wymieszać wszystko, aż powstanie gładkie ciasto. Może wam się wydawać, że jest za bardzo klejące, ale tak ma być:) Ciasto przełożyć na stolnicę oprószoną mąką (też krupczatką), wyrabiać ok. 10 minut. Pozostawić na prawie 15 minut. Następnie podzielić ciasto na kawałki, z każdego utoczyć wałeczek o średnicy ok. 2,5 cm i sklejać pierścienie. W trakcie pieczenia bułeczki jeszcze trochę rosną, więc dziurka w środku nie może być za mała. Powierzchnię obwarzanków posmarować roztrzepanym jajkiem, posypać sezamem i ułożyć na blasze wysmarowanej (za pomocą pędzelka) oliwą. Piec na złoty kolor ok. 25 minut w piekarniku nagrzanym do 190
oC, przy czym ostatnie 10 minut na termoobiegu.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Mity greckie
Grecki wiatrak
03 teatr grecki, POLONISTYKA, rok 2, Wiedza o kulturze
PASKI,?CHY RZEŹBY GRECKIEJ I RZYMSKIEJ
Polityczna wymowa Odprawa poslow greckich
mity greckie
Odprawa posłów greckich
Hollenbeck Jak Greckie bankructwo może zniszczyć UE
GRECKIE WINO, TEKSTY
Greckie przysmaki z Zorby, KUCHNIA
GS~1, teologia skrypty, NAUKI HUMANISTYCZNE, JĘZYKI, J. GRECKI
ODPRAWA POSŁÓW GRECKICH
Powstanie świata według mitologii greckiej
02 Język grecki
Cechy dramatu Szekspira Odprawa posłów greckich przyczyny rozwoju renesansu stoicyzm Luteranizm wz
Obwarzanki z ciasta serowego
Odprawa posłów greckich
GRECKIE SZKOŁY ŻYCIA

więcej podobnych podstron