ROSÓŁ Z RYBY


ROSӣ Z RYBY

ok. 1/2 kg œwieej ryby, 2 - 3 marchewki, 1 - 2 pietruszki, 1 may seler, 1 por, 2 cebule, pieprz ziarnisty czarny i biay, listek laurowy, 2 - 3 ziarenka ziela angielskiego, sl, 2 l wody

Ryb sprawi, odci gow, ogon i petwy, odfiletowa. Z gowy, krgosupa i jadalnych odpadkw oraz warzyw, zrumienionej cebuli i przypraw ugotowa esencjonalny wywar. Woy ryb do gorcego, osolonego wywaru, ugotowa. Ryb wyj.

Wywar przecedzi przez gste sito. Ros przyprawi sol, ewentualnie gak muszkatoow. Podawa z pasztecikami, azankami, kruchymi paluszkami.

Pozostae miso z ryby zuy do saatki, pasztecikw, kulebiaka.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Rosół z ryby
Mięso, wędliny, drób, ryby
Risotto z ryby
Rosół domowy, Zupy
Ryby w kuchni francuskiej, Ciekawostki
ryby nicienie, Weterynaria Lublin, Weterynaria 1, Choroby Ryb, ściąga
ryby
ściaga ryby
Wyklad XII- Przedstrunowce Strunowce- Ryby, Biologia, zoologia
ryby biologia, Biologia
HODOWLA RYB KARPIOWATYCH, Tech. Weterynaryjne, Ryby
5 chlebów i 2 ryby, Katecheza, CUDA PJ

więcej podobnych podstron