Precelki

Składniki

350 g pszenicy

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka kminku

pół kostki drożdży

pół miarki Thermomixa wody letniej

50 g masła lub margaryny

2 jaja

100 g sera ementalera startego

1 żółtko

1 łyżeczka stołowej wody

nasiona kminku do posypania

Czynności

• Do naczynia miksującego włożyć pszenicę i zmiksować - czas około 1 min, obroty w pozycji Turbo.

• Dodać sól, kminek, drożdże, wodę, jaja, masło i ser starty. Wszystko razem wyrabiać - czas 3 min, obroty w pozycji Interwał.

• Z ciasta uformować wałeczki około 14-16 szt. o długości 20 centymetrów i szerokości jednego centymetra. Zrobić z nich precle składając je na pół i zaplatając końce, albo wykroić z powstałych wałków pałeczki.

• Kawałki ciasta lub precle ułożyć na natłuszczonej blasze, ostrożnie posmarować żółtkiem rozmieszanym w wodzie, posypać nasionami kminku. Kminek lekko przycisnąć do ciasta. Ciasteczka z blaszką wstawić do zimnego piekarnika, podgrzewać 10-15 min w temperaturze 80-100°C i dalej piec przez 20-25 min w temperaturze około 200°C.

Uwagi

Po upieczeniu ostudzić. Najsmaczniejsze są zaraz po ostygnięciu.

Warianty

Precelki można zamrozić i odgrzać przed podaniem.

---