Warzywnictwo W - 2 16.03.09r.

Kształt korzeni marchwi (najczęściej uprawiane):

• Nantes (świeże)

• Berlikum (na przetwórstwo)

• Flakkee (na przetwórstwo)

Zabiegi pielęgnacyjne

• Opryskiwanie przeciwko chwastom wysiew nasion min. 2 cm, aby nasiona nie uległy uszkodzeniu przez środki chem.)

• Nawadnianie - deszczownie

• Ochrona przed chorobami i szkodnikami:

• Choroby: mączniak prawdziwy

• Szkodniki: larwa połyśnicy marchwianki, mszyce (bawełnica topolowo - marchwiowa, bawełnica głogowo - marchwiowa)

Zbiór:

• I-fazowy (kombajn podkopuje korzenie i chwyta za nać)

• II-fazowy (po pierwsze obcięcie naci, czyli ogłowienie korzeni, a po drugie - wykopanie korzeni)

Przechowywanie:

• Warunki:

• Temp. 0 - 1°C (żeby się nie zepsuła; im niższa temp., tym proces oddychania przebiega wolniej i zużycie cukrów jest dużo mniejsze)

• Wilgotność względna powietrza (korzenie nie wysychają)

• Sposób przechowywania:

• Kopce

• Przechowalnie

• Chłodnie (możliwość regulacji temp. agregatem chłodniczym)

• Okres przechowywania: 8 - 10 miesięcy

Przygotowanie do sprzedaży:

• Mycie, w workach, foliach

• Do przetwórni - z obciętą częścią naciową

---