Muœlinowa zupa rybna

Rodzaj przepisu: Zupy

Rodzaj kuchni: Polska

Rodzaj przygotowania: Gotowane

SK�ADNIKI:

600 g filet�w z dorsza lub mintaja,

3-4 ziemniaki,

3 �odygi selera,

2 czerwone papryki,

ma�y p�czek dymki,

3/4 szklanki jogurtu naturalnego,

�y�ka oleju,

tymianek,

sok z cytryny,

s�l,

pieprz (mielony i ziarnisty).

Umyœ ryb�, osuszy�, pokropi� sokiem z cytryny, natrze� tymiankiem i wstawi� do lod�wki na 15 minut.

Nast�pnie umy� papryk�, usun�� gniazda i pokroi� w cienkie paski. Dymk� i ziemniaki umy�, obra� i pokroi� na ma�e kawa�ki. Rozgrza� olej i podsma�y� na nim warzywa. Nast�pnie zala� je 4 szklankami wrz�cej wody. Doda� ziemniaki, 3 ziarna pieprzu oraz do smaku soli i przypraw. Gotowa� przez 15 minut. Do wywaru doda� ryb�, zagotowa� jeszcze raz i na ma�ym ogniu potrzyma� dalsze 15 minut.

Wyj�� ryb� z zupy i pokroi� na kawa�ki. Do zupy doda� jogurt i pokrojon� ryb�. Ca�oœ� mocno podgrza�. Przyprawi� do smaku sol� i mielonym pieprzem.

---