Karp w migda�owej panierce

Rodzaj przepisu: Ryby

Rodzaj kuchni: Inne

Rodzaj przygotowania: Sma�one

SK�ADNIKI:

Dla 4 os�b:

1 i 1/4 kg karpia,

50 g migda��w,

2 jajka,

2 �y�ki bu�ki tartej,

2 �y�ki mleka,

olej do sma�enia,

�y�ka mas�a,

bia�y pieprz,

s�l.

Karpia sprawi�, usun�� �eb, skrzela i p�etwy, a nast�pnie op�uka�. Pokroi� w dzwonki, opr�szy� sol� i pieprzem. Wstawi� na 24 godziny do lod�wki.

Migda�y sparzy�, obra� i wysuszy� w ciep�ym piekarniku, a nast�pnie zemle�. Bu�k� przesia� przez sitko. Wymiesza� z migda�ami.

Jajka zmiksowa� z mlekiem. Dzwonki ryby wytrze� w papierowny r�cznik. Opr�szy� m�k�, a nast�pnie zanurzy� w jajku i obtoczy� w bu�ce, wymieszanej z migda�ami.

Ryb� usma�y� z obu stron na z�oty kolor na mocno rozgrzanym oleju. Pod koniec sma�enia do ryby doda� mas�o.

Karpia podawa� np. na wigilijn� kolacj�, z ziemniakami i kapust� z grzybami.

---