Sos chrzanowy.
2 łyżki chrzanu tartego
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
1/2 kwaterki œmietany
kwaterka wywaru z jarzyn
kwasek cytrynowy
Z tłuszczu i mąki zrobić jasną zasmażkę , rozprowadzić wywarem , dodać œmietanę , sól , cukier , chrzan ,
trochę kwasku cytrynowego-wszystko razem dobrze wymieszać i zagotować.
Sos można podawać do sztuki mięsa , szynki lub z jajkami.