Kalafior á la móżdżek

Składniki

Kalafior, 3 cebule, 3 jaja, 2 łyżki masła, cukier, sól, pieprz

Sposób przyrządzania

Kalafior podzielić na małe różyczki i włożyć do wrzącej, lekko posłodzonej i posolonej wody. Ugotować na półtwardo, odcedzić. Pokrojoną w drobną kostkę cebulę zeszklić na maśle (nie przyrumieniać!), włożyć różyczki i chwilę podgrzewać. Wbić jaja i smażyć, mieszając, aż się zetną. Doprawić solą i pieprzem. Tak przygotowany kalafior można przełożyć do kokilek, posypać ostrym żółtym serem i zapiec albo wykorzystać jako farsz na grzanki, lub podać z ziemniakami na jarski obiad. (100 g - 75 kcal).

---