To co najważniejsze w każdym b.p.:

Prognoza przychodów:

Jeżeli mówimy o kajpie: co piwnniśmy założyć:

1. co serwujemy klientom: średnia cena, średna liczba posiłków w jednostce czasu

2. czynnik sezonowości (o ile występuje), który później też można uśrednić w skali rocznej ale z wyjątkiem okresu rozruchu

3. faza rozruchu rozpisana w szczegółach (najlepiej miesięcznie)

koszty zmienne (w naszszym przypadku: koszty produktów, alkoholu, ewentualnie: zmienne koszty energii) - najlpiej ująć jako % od spodziewanych przychodów

koszty stałe - czynsze, opłaty, pracownicy, utrzymanie, amortyzacja, reklama, telefony, etc. (przy założeniu, że nie rozwijamy biznesu stały poziom we wszystkich okresach skorygowany o przewidywana inflacje)

BEP:

P = K

K = KS + KZ

KZ = kz * Q

P = Q * cj

Q * cj = KS + (kz * Q)

Q = KS : (cj - kz) czyli ilość przy której zaczyna się opłacać

Jeżeli KZ = a * P (gdzie a - jakiś % przychodu)

P = KS + (a * P)

P - a * P = KS

P (1 - a) = KS

P = KS : ( 1 - a )

Ogólnie: biznes jest opłacalny wtedy, gdy okres zwrotu jest krótszy lub taki sam jak minimalny oczekiwany przez inwestora. To samo dot. Stopy zwrotu, w tym także NPV dla określonego okresu.

Metody oceny przyślę e-mailem.

---