Krem dyniowo-łososiowy

Zobacz film

w 30 minut  
dla 4 osób

Składniki:

2 kostki Rosołu warzywnego Knorr

2 cebule pokrojone w piórka
3 łyżki oliwy
40 g masła
3 starte marchewki
0,7 kg miąższu dyni pokrojonego w drobną kostkę
3 płaty łososia wędzonego pokrojone w paski
200 ml śmietany do zup
3 posiekane gałązki koperku
1 mini kostka przyprawowa Pieprz kolorowy Knorr

sól, pieprz

Jak przygotować:

Zagotuj 1,25 litra wody, wrzuć kostki rosołowe, wymieszaj i gotuj minutę. Cebulę zeszklij na 2 łyżkach oliwy i maśle. Dodaj starte marchewki i dynię. Smaż 5 minut. Zalej rosołem i gotuj, aż warzywa będą miękkie. Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy. Dodaj łososia wędzonego i podsmaż. Zmiksuj zupę, dodaj śmietanę i koperek, wymieszaj. Dopraw mini kostką, solą i pieprzem. Podaj posypaną podsmażonym łososiem, udekoruj koperkiem.

---