Veloute warzywne czyli zupa krem z brokułów, marchwi i ziemniaków

Zobacz film

w 30 minut  
dla 4 osób

Składniki:

2 kostki Rosołu z kury z pietruszką i lubczykiem Knorr

2 łyżki oliwy
100 g pokrojonych w piórka szalotek
100 g marchewki pokrojonej w kostkę
400 g różyczek brokułów
200 g ziemniaków pokrojonych w kostkę.
sól, pieprz
2 łyżki gęstej śmietany do zup
szczypta słodkiej papryki

Jak przygotować:

1. Zagotuj 1 litr wody. Wrzuć 2 kostki Rosołu z kury z pietruszką i lubczykiem Knorr. Wymieszaj i gotuj minutę.
2. W garnku rozgrzej oliwę. Kiedy będzie gorąca wrzuć szalotki. Wymieszaj i smaż 3 minuty.
3. Dodaj marchewkę, brokuły i ziemniaki, smaż minutę.
4. Zalej gorącym rosołem, wymieszaj i przykryj. Gotuj około 15 minut.
5. Kiedy warzywa będą miękkie, zmiksuj zupę żyrafą.
6. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj śmietanę, wymieszaj. Spróbuj.
7. Nalej do talerza i udekoruj czerwoną papryką w proszku.

---