Sernik z brzoskwiniami

Skladniki:

Ciasto:
1/2 laski wanili
125 g maki
100 g zmielonych migdalów
150 g masla
75 g cukru
szczypta soli

Masa serowa:
1 puszka brzoskwini
1 cytryna
760 g sera
4 jajka
2 zóltka
200 g smietany
200 cukru
80 g maki ziemniaczanej

Wykonanie:

Make, migdaly, maslo cukier, sól i wanilie wszystko razem zagniesc. Ciasto zawinac w folie i odstawic do lodowki na 30 min.
Najpierw skórke z cytryny zetrzc a potem z niej wycisna sok. Ser, jajka, zóltka, sok z cytryny i skórk oraz smietane wszystko razem wymieszac. Do gotowej juz masy dodac cukier oraz make ziemniaczana. Okragla forme nasmarowac tluszczem lub wylozyc papierem 2/3 ciasto wylozyc do formy nie zapomniec o bokach. Polowe mase serowa wlac na ciasto teraz polowe brzoskwinie wylozyc brzuszkami do gory, reszte masy wylac na brzoskwinie tak zeby byly zakryte i reszte brzoskwni wylozyc na mase serowa. Ciasto piec w temp. 175 stopni okolo 40 min. W tym czasie z reszty ciasta zrobic cienkie paski okolo 1 cm. Ciasto nie wyciagac z piekarnika. Paski polozyc na ciasto tak zeby wyszla krateczka i dalej piec okolo 30 min. Po upieczeniu posypac cukrem pudrem.
Smacznego

---