Sernik brzoskwiniowy na zimno

Składniki:

25 dag serka homogenizowanego
* 20 dag zmiksowanych brzoskwiń
* 50 ml jogurtu
* 300 ml śmietany kremówki
* 17 dag cukru
* sok z połowy cytryny
* 14 listków żelatyny
* brzoskwinie do dekoracji

Wykonanie:

Żelatynę namoczyć, śmietanę ubić. Serek homogenizowany, cukier, sok z cytryny, zmiksowane brzoskwinie, jogurt - wymieszać. Żelatynę osączyć. Dodać do niej trochę masy i podgrzewać na parze, aż żelatyna się rozpuści. Połączyć z resztą masy. Dodać śmietanę. Przełożyć do filiżanek, wstawić do lodówki. Przed podaniem filiżanki zanurzyć we wrzątku. Wyjąć mus. Udekorować brzoskwiniami.

---