W-D 1 Warzywa kapustne

Należy do gatunku: kapusta, rodzina: kapusiowate,

Uprawiane są

• Brukselska

• Kalafior biały

• Kalafior zielony

• Brokuł

• Kalarepa

• Jarmuż

• Pekińska

Częścią użytków jest Roza, a nie liść bądź trzon. Pochodzi ona z kapusty morskiej. Rosła na wybrzeżach mórz europy, Chroni przed skutkami pijaństwa, maja właściwości dotleniające…

Leczenie i Dietetyczne właściwości - używano do leczenia płuc, stawów, wątroby.

Zawartość:

• 16 aminokwasów

• Cukry do 3,7 %

• Celuloza i błonnik -

• Wit C. - przyspiesza gojenie ran

• Wit. A - poprawia wzrok

• Wit. B1, B2,B6 - PRZY ZABBURZENIIU SYS NERWOWEGO

• Wit. K - Wit. Krzepnięcia krwi

• Wit. P - wzmacnia I drenuje naczynia krwionośne

• Wit. E

• Na, K, Mg

Fitocydy występujące w kapuście, biorą udział w detoksykacji organizmu, posiada właściwości antyrakowe.

Glukozynolany - odpowiedzialne za ostry smak

Izotiocyjoonapanina - wspomaga działanie enzymów która pomagają wydalić czynniki rakotwórcze

Warzywa te powinny być spożywane w postaci surowej. W kapuście brukselskiej odmiana Filomen jest szczególnie zasobna w 4 izocjocyjaniany.

Chory na wrzody żołądka pijąc sok z kapusty przez 5 dni przestaje odczuwać ból związany z dolegliwością, ponadto jest ona wykorzystane do leczenia śluzówki żołądka.

Odwar z nasion jest dobrym środkiem przeciw zapalnym, a wraz z sokiem dobrym sokiem na bezsenność. Poprawia ona prace serca.

Sok z kiszonej kapusty poprawia apetyt, trawienie, posiada właściwości wzmacniające.

Jest tanim środkiem przeiwmglistym dal dzieci. Kw. mlekowy posiada właściwości regenerujące, leczy astmę, zapalenie nerwu kulszowego.

WZMAGA LECZENIE RAN

---