Sznycle z jajka
Fot. BBS
Czas przygotowania 40 min
Porcja: 210 kcal
Składniki na 4 porcje:
8 jajek na twardo
2 kajzerki
2 cebule
łyżeczka posiekanego selera
4 łyżki masła
jajko
sól
pieprz
papryka
tarta bułka
natka pietruszki
olej do smażenia
siekany koperek
Kajzerki namocz i odciśnij. Natkę opłucz, osusz i posiekaj. Seler i posiekaną cebulę uduś na maśle. Jajka na twardo obierz i rozgnieć widelcem albo zetrzyj na tarce o dużych oczkach. W misce wymieszaj rozdrobnione jajka, odciśnięte bułki, uduszone seler i cebulę. Dodaj roztrzepane surowe jajko i posiekaną natkę. Przypraw do smaku solą, pieprzem i papryką, wymieszaj dokładnie na jednolitą masę.
Uformuj z niej 8 niedużych, płaskich sznycli. Każdy obtocz dokładnie w tartej bulce. Na patelni rozgrzej olej, usmaż sznycle z obu stron na chrupiąco. Podawaj z młodymi ziemniakami i mizerią. Przez podaniem posyp posiekanym koperkiem.