PIERSI KURCZAKA PO AMERYKAŃSKU
60 dag piersi kurczaka
2 ½ łyżki masła
10 dag startego sera
1 ½ łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżka musztardy
1 jajko
2 łyżki mąki
3 łyżki bułki tartej
1 szklanka oleju
1 łyżeczka wiórków kokosowych
1 łyżeczka curry
szczypta gałki muszkatałowej , sól , pieprz
Masło utrzeć razem z musztardą , serem , wiórkami kokosowymi , gałką muszkatałową i curry , wymieszać z natką i uformować wałek grubości palca , owinąć w folię i włożyć do lodówki . Mięso podzielić na 4 filety lekko rozbić , przyprawić solą i pieprzem , w każdy płat mięsa zawinąć kawałek przyprawionego masła , mięso obtoczyć w mące rozmąconym jajku i bułce tartej , smażyć na głębokim oleju na ciemnozłoty kolor.