Kulebiak po litewsku


Kulebiak po litewsku

Rodzaj przepisu: Inne

Rodzaj kuchni: Litewska

Rodzaj przygotowania: Inne

SKŁADNIKI:

Ciasto:

30 dag mški wrocławskiej,

150 ml mleka,

2 dag drożdży,

5 dag masła,

2 żółtka,

sól

Nadzienie:

10 dag kaszy gryczanej,

8 dag cebuli,

2 dag tłuszczu,

20 dag pieczeni wieprzowej,

jajo,

sól,

pieprz

Kaszę opłukać, zalać wrzšcš wodš ( 200 ml ), zagotować mieszajšc. Naczynie z kaszš wstawić do większego naczynia z gotujšcš wodš, przykryć i gotować do miękkoœci. Cebulę obrać, opłukać, drobno pokroić, usmażyć, wymieszać z kaszš i drobno pokrajanym mięsem, doprawić do smaku. Drożdże rozetrzeć z częœciš ciepłego mleka, pozostawić w ciepłym miejscu na 30 min. Następnie wlewać powoli do przesianej mški razem z pozostałym mlekiem i żółtkami, wyrobić ciasto tak aby wtłoczyć jak najwięcej powietrza. Gdy ciasto odstaje od ręki i œcianek naczynia, wlewać powoli roztopiony tłuszcz cišgle wyrabiajšc. Ciasto przykryć i pozostawić do wyroœnięcia. Wyroœnięte ciasto wyłożyć na stolnice, rozcišgnšć rękami prostokšt, wyrównać wałkiem. Wzdłuż dłuższego boku prostokšta nałożyć nadzienie, zawinšć nadajšc kształt podłużny, ułożyć na blasze wysmarowanej tłuszczem. powierzchnię kulebiaka ozdobić kawałkami ciasta, posmarować rozmšconym jajem, nakłuć widelcem i upiec w goršcym piekarniku. Podawać po wyjęciu z piekarnika pokrojony na kawałki.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Kulebiak po litewsku
Kulebiak po litewsku
Grzyby po litewsku
Piersi z kurczaka po litewsku, Kuchnia i gotowanie, GOTOWANIE
Knedle po litewsku 2
Kasza gryczana po litewsku
Knedle po litewsku I
Grzyby po litewsku
Sandacz pieczony po litewsku
Kolduny po litewsku
PIECZEŃ CIELĘCA PO LITEWSKU, Cielęcina
Knedle po litewsku 1
Sandacz pieczony po litewsku
Krokiety po litewsku
Raki po litewsku
Knedle po litewsku II
Amur po litewsku
Kotlety z grzybĂłw po litewsku

więcej podobnych podstron