Bób z grzybami

Składniki

50 dag bobu, 50 dag świeżych grzybów (pieczarki, kurki, podgrzybki), szklanka bulionu, pół szklanki śmietany, 2 cebule, 2 łyżki margaryny, łyżka mąki, 3-4 łyżki posiekanej natki pietruszki, pieprz, sól

Sposób przyrządzania

Bób ugotować, obrać ze skórki. Umyte i osuszone większe grzyby pokroić w paseczki, mniejsze pozostawić w całości. W rondlu stopić margarynę, zeszklić na niej drobno pokrojoną cebulę, dodać grzyby i chwilę smażyć, mieszając. Posolić, dodać pieprz, podlać bulionem i dusić pod przykryciem na małym ogniu, aż grzyby będą prawie miękkie. Następnie dodać bób, wymieszać i chwilę dusić razem. Mąkę rozprowadzić śmietaną, wlać do potrawy, zagotować, wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem, posypać natką pietruszki. 100 g - 100 kcal.

---