Poncz mrożony
butelka białego wytrawnego wina,
1 szklanka wody,
25 dag cytryn,
25 dag cukru,
1 szklanka araku,
50 ml likieru Maraschino,
80 ml soku pomarańczowego
Cytrynę umyć, sparzyć wrzącą wodą, osuszyć, zetrzeć wierzchnią warstwę skórki, wymieszać z wodą i cukrem. Zagotować, przecedzić, wystudzić. Następnie połączyć z winem, arakiem, likierem i sokiem z wyciśniętych cytryn i pomarańcz, pozostawić na 2 godziny. Podawać w szampankach z lodem.
From Z.Wodecki <wodecki@kki.net.pl>