Jogurt mrożony z mango i owocem pasji

2 laski wanilii
1 kg jogurtu bałkańskiego
200 ml śmietany
100 g drobnego cukru
1 mango (obrane ze skóry i pokrojone w słupki)
2 gruszki (obrane ze skóry i pokrojone w słupki)
50 g borówek amerykańskich
3 owoce passiflory 1. Laskę wanilii rozetnij na pół, wydrąż pestki i wymieszaj z jogurtem. Ubij śmietanę z cukrem. Jogurt wymieszaj delikatnie ze śmietaną.
2. Foremkę do ciasta wyłóż folią spożywczą. Na spodzie ułóż na przemian mango i gruszki, posyp kilkoma borówkami i dodaj warstwę jogurtu, następnie znowu owoce, jogurt i tak do końca (zostaw trochę owoców na sos!). Foremkę zamknij folią i wstaw do zamrażalnika na minimum 3 godziny.
3. Owoce pasiflory przekrój na pół. Miąższ i pestki przetrzyj przez sitko do miseczki, aby uzyskać sok. Do soku dodaj pozostałe gruszki i mango pokrojone w kostkę. Wszystko razem zmiksuj na puree, podawaj ze zmrożonym jogurtem.