Puchar serowy

Składniki

• 9 listków żelatyny

• 500 g serka homogenizo­wanego

• 1/4 I mleka, szczypta soli

• 4 łyżki soku z czarnej po­rzeczki

• 3 łyżki soku z cytryny

• 50 g cukru pudru

• 80 g startej gorzkiej czekola­dy

• 1 łyżka orzeszków laskowych

• Dekoracja:

• wiśnie, bita śmietana, wiórki czekoladowe

Sposób przygotowania

Żelatynę namoczyć w zimnej wo­dzie. Serek, mleko i sól wymieszać na pulchny krem. Odciśniętą z wo­dy żelatynę rozpuścić w 4 łyżkach wrzącej wody, połączyć z kremem, dobrze wymieszać i podzielić na trzy części.

Jedną część kremu wymieszać z sokiem z czarnej porzeczki, posłodzić i rozdzielić do puchar­ków. Drugą część wymieszać z sokiem z cytryny, posłodzić i do­dać do pucharków. Kolejna część wymieszać ze stopioną czekoladą, zmielonymi orzechami i cukrem, nałożyć do pucharków jako trzecią warstwę. Odstawić do schłodzenia.

Ozdobić bitą śmietaną, wisienką i wiórkami czekoladowymi.

---