Przepisy Kulinarne - leksykon przepisów i wiedzy kulinarnej

- 10-12 skrzydełek kurczaka

- 3 łyżki gotowego sosu chili

- pieprz

- sól

- ewentualnie olej do głębokiego smażenia

Dip:

- 1.5 szklanki gęstej kwaśnej śmietany

- 20 dag niebieskiego sera pleśniowego (np. rokpol lub lazur)

- pieprz kajeński

- sól

Skrzydełka starannie umyj, osusz papierowym ręcznikiem i ewentualnie pokrój na 3 czę?ci,

odcinając przy tym ostre zakończenia. Przełóż te kawałki do salaterki, posyp solą i pieprzem,

polej sosem chili, starannie wymieszaj, by przyprawy dotarły do wszystkich zakamarków

skrzydełek. Przykryj salaterkę foli? do żywności i wstaw na godzinę do lodówki. W tym czasie

przygotuj dip serowy: rozkrusz i rozetrzyj pleśniowy ser, po czym zmiksuj go lub utrzyj,

stopniowo dolewając ?mietanę. Gdy sos będzie już zupełnie gładki, dopraw go do smaku

pieprzem kajeńskim i ewentualnie jeszcze solą. Wyjmij z lodówki zamarynowane wcześniej

skrzydełka i upiecz je na ruszcie na złoty kolor. Jeśli wolisz, możesz je usmażyć w gor?cym

głębokim oleju. Gotowe danie przełóż na półmisek i podaj z przygotowanym dipem serowym i z

kawałkami surowego ogórka lub selera naciowego.

1 / 1