Pikantne skrzydełka

1kg skrzydełek z kurczaka

1 łyżka mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej

Marynata :

3 łyżki octu winnego

2 łyżki sosu sojowego

2 łyżki miodu

1 łyżka cukru

1 łyżka musztardy

1 łyżka oleju

¾ łyżeczki pieprzu

Przygotowanie:

Składniki marynaty mieszamy i odstawiamy do przegryzienia na 15 minut. Skrzydełka dokładnie myjemy i osuszamy. Wkładamy do marynaty i odstawiamy na minimum3-4 godziny (najlepiej na dobę). Zamarynowane skrzydełka przekładamy na blachę, wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200 C , pieczemy ok.40 minut. Do pozostałej marynaty wsypujemy mąkę kukurydzianą lub ziemniaczaną i dokładnie mieszamy. Sos wykorzystujemy do smarowania skrzydełek podczas pieczenia( co jakiś czas). Skrzydełka podajemy z ryżem lub pieczywem. Doskonałym dodatkiem jest surówka, np. z białej kapusty.

Tak samo można również przygotować pałki albo udka z kurczaka. Wydłużymy wówczas czas pieczenia do godziny. Przed pieczeniem skrzydełka warto kilka minut obgotować. Sos lepiej się wtedy trzyma i nie spływa na blachę.

---