Zdrowe i smaczne przekąski

Każdy lubi dobrze zjeść. Tym bardziej, kiedy posiłki są smaczne, ładnie wyglądają i uwodzą nasze powonienie. W codziennym menu pojawiają się najczęściej śniadanie, jedno lub dwudaniowy obiad i ewentualnie kolacja. Jednak w ciągu dnia powinniśmy spożywać jeszcze inne posiłki – w niewielkich porcjach i lekkostrawne.

Dobrym pomysłem jest przygotowywanie i spożywanie między głównymi posiłkami (oczywiście w umiarkowanych ilościach) przekąsek. Są smaczne
i najczęściej zdrowe. Nie wymagają dużego wkładu pracy w ich przyrządzanie, a więc są w sam raz na przegryzienie.

Ludzie często popełniają błąd zastępując zdrową przekąskę słodyczami bądź innymi produktami, które zawierają jedynie puste kalorie. By zaspokoić głód wystarczy sięgnąć po produkty zawierające dużą ilość błonnika. Stymuluje poczucie sytości. Popularnymi produktami z błonnikiem są np. jabłka czy wafle ryżowe. Zawierają wiele substancji odżywczych, a zarazem nie wspomagają procesu tycia. Błonnik przyczynia się także do usuwania toksyn z przewodu pokarmowego.
Co jeszcze można wybrać jako zdrową przekąskę? Przede wszystkim produkty zawierające białko. Są nimi jogurty, maślanki i twarożek, który tak łatwo można przyrządzić w domu. Wystarczy trochę sera, odrobina śmietany, sól. Do smaku można dodać cebulkę, szczypiorek czy ulubione przyprawy. Słodycze bardzo łatwo zastąpić rodzynkami i orzechami. Te ostatnie obniżają poziom złego cholesterolu, który może przyczynić się między innymi do rozwoju miażdżycy. Dostarczają witaminę E. Dobrze działają na pamięć.

Suszone oraz świeże owoce, warzywa również zawierają wiele substancji odżywczych, które korzystnie wpływają na organizm, a przy okazji są doskonałymi przekąskami. Przykładem są suszone śliwki. Spowalniają proces wchłaniania cukru, dzięki czemu jego poziom nie podlega gwałtownym zmianom (jak przy zjedzeniu słodyczy). Składnik śliwek, pektyny, pęcznieją
w żołądku, przez co uzyskujemy uczucie sytości. I jeszcze jedna ważna zaleta: zawierają dużo pewnego rzadkiego pierwiastka - boru, który pomaga kobietom utrzymać odpowiedni poziom estrogenów. Z kolei migdały są źródłem magnezu (dlatego też polecane są osobom, które wypijają duże ilości kawy).

Lekarze zalecają jedzenie tego rodzaju orzechów, gdy chorujemy na anemię, mamy słabą pamięć czy słabe włosy. Natomiast warzywa są niskokaloryczne, ale za to są źródłem wielu drogocennych witamin oraz składników miner
Smaczną przegryzką jest przygotowanie sobie musli. Przykładowo: kroimy jabłko w kostkę, do tego dodajemy suszone owoce (np. śliwki), orzechy włoskie, sok z cytryny i ewentualnie trochę miodu i cynamonu do smaku. Wszystko zalewamy owocowym bądź naturalnym jogurtem.

Sposobów na przyrządzenie smacznych przekąsek jest wiele – długo by można było wymieniać. Wszystko zależy od naszych kubków smakowych
i indywidualnych upodobań. Jedyne, o czym musimy pamiętać, by unikać słodyczy, słonych przekąsek typu paluszki a bardziej koncentrować się na spożywaniu zdrowszych rzeczy jak warzywa i owoce.