RODZAJ DIETY | CEL DIETY | ZASTOSOWANIE | ZALECENIA | UWAGI |
---|---|---|---|---|
LEKKOSTRAWNA | Odciążenie układu pokarmowego Dostarczenie wszystkich składników odżywczych Ograniczenie błonnika i soli |
Choroby z gorączką; choroby ze strony układu pokarmowego okres rekonwalescencji ; żywienie osób starszych i w podeszłym wieku |
zmniejszenie ilości błonnika ograniczenie ilości tłuszczu stosowanie odpowiednich metod i technik kulinarnych |
|
WYSOKOBIAŁKOWA | Pokrycie zwiększonego zapotrzebowania na białko Zmieszenie zawartości tłuszczów |
wyniszczenie organizmu stany pooperacyjne choroby miąższu wątroby zespół złego wchłaniania przewlekła niewydolność krążenia żółtaczka, nowotwory |
100-130g białka ogółem, w tym 2/3 białka zwierzęcego 1,5-2g białka/kg masy ciała |
|
NISKOBIAŁKOWA | Ograniczenie ilości białka Kontrola podaży płynów i elektrolitów Odpowiedni poziom energii z cukrów i tłuszczów |
ostra i przewlekła niewydolność nerek marskość wątroby z objawami niewydolności śpiączka wątrobowa |
40-50g białka ogółem, w tym 2/3 białka pełnowartościowego 0,6-0,7g białka/kg m.c. |
Poziomy podaży białka duże 20-30g/dobę średnie 40-50g/dobę małe 60-70g/dobę |
MAŁOTŁUSZCZOWA Z OGRANICZENIEM BŁONNIKA | ograniczenie ilości błonnika zmniejszenie podaży na tłuszcze zwiększenie zapotrzebowania na białko |
choroby dróg żółciowych przewlekłe zapalenie trzustki i wątroby |
45-50g tłuszczów/ dobę (spadek) zwiększenie zapotrzebowania na białko |
|
NISKOENERGETYCZNA (PRZY OTYŁOŚCI) | utrata masy ciała 1kg/tydzień unikanie nadmiaru cukrów prostych i tłuszczów spożywać duże ilości błonnika pic ok. 1,5 l płynów aktywność fizyczna |
nadwaga i otyłość | 1000-1200 kcal (K) 1200-1500kcal (M) 30g błonnika; 100-120g cukrów/dobę 1g białka/kg m.c. 27-37g tłuszczów/dobę (K) 42-50g tłuszczów/dobę (M) |
|
OSZCZĘDZAJĄCA Z OGRANICZENIEM SUBSTANCJI POBUDZAJĄCYCH SOK ŻOŁĄDKOWY | należy wiązać kwas solny nie dopuszczać do podrażnień błony śluzowej żołądka |
po resekcji żołądka i jelit przewlekły nieżyt żołądka nieżyt jelit |
2200-2500 kcal 70-100g białka 70g tłuszczów |
Wyklucza się: gorące potrawy i napoje, ostre przyprawy. Podaje się produkty zobojętniające nadmiar kwasu solnego, ogranicza błonnik. Posiłki w mniejszych ilościach nawet co 2 godz. |