Ciastka ze skwarek po warszawsku
Skwarki zemleć w maszynce przez najdrobniejsze sito, zmieszać z mąką, dodać jaja oraz cukier.
Zagnieść twarde ciasto.
Rozwałkować je, po czym wykrawać kieliszkiem kółka i piec na blasze w gorącym piekarniku.
Po wyjęciu posypać cukrem lub cukrem pudrem.
Ciastka te można też robić słone, nie dając cukru.
Wówczas przed pieczeniem polecam posypać je kminkiem.