Ciastka ze skórką pomarańczową

Składniki:

- 125 g masła

- 1 szklanka mąki

- 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

- 3/4 szklanki cukru

- 1 jajko

- 2 łyżeczki cukru waniliowego

- 100 g kandyzowanej skórki pomarańczowej

- 80 g czekoladowej posypki

Przygotowanie:

W jednej misce mieszamy suche składniki: mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, cukier puder, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Jajko ucieramy z masłem i dodajemy powoli sypkie składniki. Ucieramy mikserem. Na koniec dodajemy posypkę czekoladową i kandyzowaną skórkę pomarańczową, zagniatamy ciasto ręcznie. Formujemy z ciasta 2 wałki. Owijamy je w folię spożywczą i wkładamy do zamrażarki na godzinę. Po tym czasie kroimy ciasteczka o grubości 0,5 cm. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy ok. 15 minut w 180^oC.

Smacznego