Konspekt zajęć

Grupa: 4- 5 latki.

Temat: Jemy zdrowo – sałatka warzywna.

Cele ogólne:

• poznanie zasad racjonalnego odżywiania;

• rozwijanie czynności samoobsługowych poprzez nabywanie umiejętności posługiwania się nożem;

• poznanie sposobu wykonania sałatki warzywnej

Cele operacyjne – dziecko:

• utrwala nazwy i wygląd warzyw;

• łączy opis słowny z wyglądem warzyw;

• prawidłowo rozpoznaje warzywa;

• potrafi uważnie słuchać;

• kształtuje wrażliwość dotykową;

• przestrzega reguł zabawy;

• prawidłowo reaguje na umówiony sygnał;

• rozwija czynności samoobsługowe;

• rozumie i przestrzega zasad bezpieczeństwa podczas posługiwania się nożem;

• potrafi wykonać wspólnie z grupą sałatkę warzywną;

• utrzymuje porządek w najbliższym otoczeniu;

Treści programowe:

• Obszar aktywności zdrowotnej:

• Chętnie spożywam warzywa.

• Dbam o estetykę stołu podczas jedzenia.

• Rozumiem potrzebę przestrzegania zasad higieny podczas przygotowywania posiłków.

Formy pracy:

• zbiorowa;

• indywidualna;

Metody pracy:

• słowna: pogadanka, rozmowa kierowana;

• wizualna: pokaz;

• praktyczna: działanie;

Środki dydaktyczne: koszyk warzyw ( marchew, pietruszka , kukurydza, ziemniak, pomidor, ogórek), tekst zagadek o warzywach, chusta do zawiązania oczu, emblematy przedstawiające znane dzieciom warzywa, płyta CD z nagraniem muzyki tanecznej i odtwarzacz, deseczki do krojenia warzyw, nożyczki ( z trwałego, ale bezpiecznego dla dzieci plastiku), miska, łyżka, kosz na odpadki, warzywa na sałatkę, talerzyki, serwetki.

Przebieg zajęć:

1. Piosenka „Zdrowy przedszkolaczek” (autor nieznany, do melodii piosenki „My jesteśmy krasnoludki”). Piosenkę można zilustrować wymyślonymi wspólnie z dziećmi gestami i ruchami.
   Jestem sobie przedszkolaczek – hopsasa, hopsasa,
   nie grymaszę i nie płaczę – hopsa, hopsasa.
   Dla mnie szczotka, kubek, pasta – hopsasa, hopsasa,
   to przygoda jest i basta – hopsa, hopsasa.
   Sport jest moim przyjacielem – hopsasa, hopsasa,
   i witamin zjadam wiele – hopsa, hopsasa.
   O swe zdrowie z panią dbamy – hopsasa, hopsasa,
   wszyscy pięknie wyglądamy – hopsa, hopsasa.
   

2. Zagadki słowne i dotykowe „Czy wiesz, jakie to warzywo?” Dzieci próbują odgadnąć, o czym mówi nauczyciel. Nauczyciel opisuje warzywo, podając kolejne jego cechy bądź też zagadkę, np.:

• Warzywo, o którym myślę jest podłużne, z wierzchu zielone, a w środku jasne, przed jedzeniem trzeba je obrać ze skórki (OGÓREK);

• Jest okrągły, czerwony, miękki, ma cieniutką skórkę i dużo małych ziarenek, idealny na kanapki lub na zupę (POMIDOR);

• To dużo żółtych kuleczek wczepionych w kolbę (KUKURYDZA);

• Dobra gotowana, dobra i surowa. Choć nie pomarańcza, lecz pomarańczowa (MARCHEW);

• W ziemi się rodzą , z jednego- wiele. Najsmaczniejsze są jesienią pieczone w popiele (ZIEMNIAKI);

• Każdy z was odgadnie łatwo tę zagadkę – ma bielutki korzeń i zieloną natkę (PIETRUSZKA).

Dziecko, które pierwsze prawidłowo poda nazwę, wyszukuje w koszyczku odgadnięte warzywo tylko za pomocą dotyku. Oczy ma zasłonięte chustką. Warto przygotować po kilka warzyw każdego gatunku, aby każde dziecko miało szansę wziąć udział w zabawie.

1. Zabawa rytmiczno-ruchowa „Tańczące warzywa”. Dzieci z przypiętymi emblematami przedstawiającymi znane im warzywa maszerują po sali w różnych kierunkach. W momencie, kiedy usłyszą dźwięk tamburyna – szybko dobierają się parami zgodnie z emblematami (marchewka –marchewka, cebula-cebula, ogórek-ogórek itd.) i tańczą w kółeczkach przy dźwiękach muzyki. Zabawę można powtórzyć kilkakrotnie.

2. Pogadanka z dziećmi. Tematem pogadanki są zasady racjonalnego odżywiania się i konieczności jedzenia warzyw - produktów bogatych w witaminy i mikroelementy niezbędne człowiekowi do życia.

3. Omówienie kolejnych etapów przygotowania sałatki warzywnej. Przypomnienie o zasadach bezpieczeństwa w trakcie przygotowywania posiłków, przede wszystkim o zachowaniu ostrożności podczas używania noża. Nauczyciel demonstruje, w jaki sposób prawidłowo i bezpiecznie trzymać nóż, jak kroić warzywa, aby się nie skaleczyć.

4. Wykonanie sałatki warzywnej. Dzieci myją ręce i wkładają fartuszki, a następnie wspólnie przygotowują sałatkę.

Przepis na sałatkę warzywną:

• 3 ugotowane marchewki,

• 2 ugotowane pietruszki,

• 3 ugotowane ziemniaki,

• 5 ogórków kiszonych średniej wielkości.

Wszystko pokroić w kostkę i wymieszać z majonezem przygotowanym według przepisu zamieszczonego poniżej.

Przepis na majonez:

• 2 ugotowane ziemniaki,

• ⅓ – ½ szklanki oleju,

• sok z cytryny,

• sól, woda.

Wystudzone ziemniaki rozdrobnić widelcem, zalać gorącą wodą, zmiksować. Dodać olej, miksować. Na końcu doprawić solą i sokiem z cytryny.

1. Porządkowanie miejsca pracy i zakończenie zajęć – wspólne recytowanie hasła: Chcesz być zdrowy tak jak ryba? Jedz owoce i warzywa! Zjadaj szpinak i sałatę ,a przerośniesz nawet tatę!

Data: 16.03.2013r.

Czas: 45 minut

Miejsce: Wspia w Poznaniu