BIOCHEMIA 2014/2015 – ŻYWIENIE CZŁOWIEKA – KOLOKWIUM DRUGIE

1. Przedstaw charakterystykę dinukleotydu nikotynoamidoadeninowego – zapisz wzór oraz zapisz przykładową reakcję, w której uczestniczy.

2. Oznaczono aktywność aminotransferazy asparaginianowej. W reakcji brało udział 0,1ml roztworu enzymu, a czas reakcji wynosił 15 minut. Postępując zgodnie z metodą, odczytano abs = 200 (A – 545nm; współczynnik kierunkowy krzywej y=0,2466x). Podaj aktywność enzymu stosując następującą jednostkę: ilość umoli pirogronianu powstałego przy udziale 1ml enzymu w warunkach reakcji w czasie 1 minuty.

3. Uzupełnij zdania:

1. Biologicznie czynnymi formami witaminy B6 są ........................ oraz ................................

2. Cholina wchodzi w skład .............................. i bierze udział w reakcjach ...........................

3. ................................ jest mitochondrialnym przenośnikiem protonów i elektronów uczestniczącym w łańcuchu oddechowym.

1. Budowa, funkcje oraz przykład reakcji z udziałem biotyny.

2. Koenzymami współdziałającymi z transferazami są:

1. Nukleozydotrifosforany

2. CoA-SH

3. THF

4. Biotyna

1. Zapisz wzór witaminy B1 oraz podaj skutki jej niedoboru w organizmie.

2. Przyporządkuj, które z warunków stymulują proces glikolizy, a które glukoneogenezy:

   Glikoliza

   Glukoneogeneza

   Zwiększone stężenie ATP

   Zwiększone stężenie AMP

   Zwiększone stężenie cytrynianu

   Zwiekszone stężenie acetylo-CoA

   Podwyższony poziom insuliny

   Podwyższony poziom glukagonu

   Stan głodu

   Stan nasycenia

3. Aktywność enzymu wynosi 2 umol substratu/10 min/30C – przelicz aktywność tego enzymu na nkat.

4. Narysuj wzór oraz nazwij wiązanie występujące w sacharozie.

5. Zapisz reakcję katalizowaną przez aminotransferazę asparaginianową – omów mechanizm działania koenzymu uczestniczącego w tej reakcji.

6. Opisz na czym polega proces aktywacji zymogenów proteolitycznych enzymów trawiennych przy udziale trypsyny.

7. Podaj przykład fosforylacji substratowej w glikolizie wraz z udziałem enzymu.

8. Podaj nazwę enzymu, który katalizuje cząsteczkowe przemieszczenie reszty fosforanowej w przebiegu glikolizy.

9. Reakcje przedstawiają fragment glikolizy oraz glukoneogenezy. Uuzpełnij brakujące enzymy.