MARYNATA DO MIĘSA DROBIOWEGO
1½ szklanki wytrawnego czerwonego wina
cebula pokrojona w piórka
pokrajana łodyga selera naciowego
marchewka w kawałkach
1-2 łyżki oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku
5 ziaren pieprzu.
Mięso drobiowe marynujemy kilka godzin.