Ciasto na szczególne okazje

Składniki:

Biszkopt z 5 jaj

Blat kokosowy:
5 białek
20 dag cukru
20 dag kokosu

Krem budyniowy:
1 litr mleka
2 budynie śmietankowe
3 łyżki mąki
1 szklanka cukru pudru
50 dag masła
15 dag orzechów włoskich
1 tabliczka gorzkiej czekolady, kakao

Bita śmietana:
1/2 litra mleka
2 opakowania śnieżki
1 małe opakowanie żelatyny

Dodatkowo:
czekolada lub wiórki kokosowe

Sposób wykonania:

Biszkopt: Upiec z 5 jaj.

Blat kokosowy: Białka ubić na sztywno, dodać cukier i dalej ubijać. Następnie dodać kokos i delikatnie wymieszać. Formę wyłożyć dobrze natłuszczonym papierem i wlać ciasto. Upiec na złoty kolor w temp. 180*C

Krem budyniowy: Masło rozetrzeć z cukrem do białości. Odlać ćwierć litra mleka i rozmieszać w nim budynie i mąkę. Pozostałe mleko zagotować, ugotować budynie i ostudzić. Budyń połączyć z utartym masłem.

Krem podzielić na połowę. Do jednej dodać kakao i pokrojoną czekoladę, a do drugiej orzechy.

Bita śmietana: Śnieżki z mlekiem ubić na sztywno. Następnie dodać żelatynę, rozpuszczoną w połowie szklanki wody.

Na biszkopcie rozsmarować krem czekoladowy, przykryć blatem kokosowym i rozsmarować na nim krem orzechowy. Na kremie orzechowym rozsmarować bitą śmietanę. Ciasto posypać startą czekoladą, względnie wiórkami kokosowymi.