AKADEMIA WYCHOWANIA FIZYCZNEGO
JÓZEFA PIŁSUDSKIEGO W WARSZAWIE

WYDZIAŁ TURYSTYKI I REKREACJI

Koncepcja zagospodarowania działki zagrody wiejskiej dla potrzeb agroturystyki w Sokołowcu

Inga Więch
nr albumu: 64353

AWF 2016

Spis treści:

1. Charakterystyka gospodarstwa rolnego wraz z przestrzenią turystyczną wsi i terenów przyległych

   1. Gospodarstwo rolne i zagroda:
      1.1.1 Gospodarstwo
      1.1.2 Zagroda

   2. Walory turystyczne wsi i okolic (przyrodnicze i antropogeniczne oraz udostępnienie komunikacyjne)

2. Koncepcje zagospodarowania działki zagrody gospodarstwa

   1. Podział działki na dwie części mieszkalno-rekreacyjną i gospodarczą.

   2. Zmiany przystosowawcze (adaptacyjno-modernizacyjne) części gospodarczej.

   3. Zagospodarowanie części mieszkalno-rekreacyjnej (funkcjonalne elementy rekreacyjnego zagospodarowania i ich przestrzenne rozmieszczenie)

3. Baza noclegowa agroturystyki

   1. Rodzaje projektowanej bazy noclegowej

   2. Stan ilościowy i kategoryzacja pomieszczeń mieszkalnych w poszczególnych budynkach (rodzaj pomieszczenia, ilość osób w pokojach i kategoria pokoju, łączna ilość pomieszczeń mieszkalnych – samodzielnych jednostek mieszkalnych, pokoi gościnnych, pokoi grupowych przyzagrodowych pól namiotowych lub kempingowych).

   3. Pojemność zakwaterowania bazy noclegowej agroturystyki

4. Baza gastronomiczna agroturystyki

   1. Stołówka – kuchnia, jadalnia, jej pojemność oraz lokalizacja przestrzenna w gospodarstwie.

   2. Kuchnie lub aneksy kuchenne dla bezpośrednich potrzeb agroturystów – ilość kuchni i pokoi gościnnych z aneksami kuchennymi.

5. Wymagania prawne i ekonomiczne prowadzenie działalności agroturystycznej

   1. Zasady prawne prowadzenia agroturystyki

   2. Zasady rozliczenia należnego podatku dochodowego

   3. Rodzaje podatku od nieruchomości

   4. Podatek od towarów i usług – VAT

   5. Ubezpieczenie społecznego KRUS i ZUS

   6. Obowiązki administracyjne (sanitarne, p/poż., budowlane, meldunkowe i zawierania umów).

6. Turystyczno-rekreacyjne formy wypoczynku agroturystycznego w gospodarstwie i okolicach (specyficzne formy wypoczynku w gospodarstwie agroturystycznym, w rekreacyjnej przestrzeni agroturystyczne i wiejskiej przestrzeni rekreacyjnej).

7. Promocja i oferta agroturystyczna (poster, plakat, bilbord)

8. Program siedmiodniowego pobytu agroturystów w gospodarstwie

1. Charakterystyka gospodarstwa rolnego wraz z przestrzenią turystyczną wsi i terenów przyległych Sokołowcu

   1. Gospodarstwo rolne i zagroda:
      
      1.1.1 Gospodarstwo

nazwa – Ardoa – agroturystyczne gospodarstwo winiarskie
lokalizacja - wieś w Polsce, położona w województwie dolnośląskim, w powiecie złotoryjskim, w gminie Świerzawa, na Pogórzu Kaczawskim w Sudetach.
wielkość – 6,5 ha, w tym 4,5 ha to użytki rolne
profil produkcyjny – wino, soki, winogrona, porzeczki, jabłka
struktura użytków rolnych i upraw – sad (1,5ha), jagodniki (1ha), winnica (2ha)

1.1.2 Zagroda

Budynki i ich funkcje:
garaż – możliwość przechowywania samochodów przez turystów i właścicieli
przechowalnia owoców – przechowalnia winogron, porzeczek, jabłek. Niektóre owoce są sprzedawane w zimę. W drugiej przechowywane są wytworzone wina i soki.
stodoła – budynek przystosowany do produkcji wina i soków (winiarnia)
budynek inwentarski – przechowalnia narzędzi i maszyn (inwentarz żywy – kot)
budynek mieszkalny – pokoje do wynajęcia na czas wypoczynku agroturystycznego.
stara chałupa – samodzielna jednostka mieszkalna do wynajęcia na czas wypoczynku agroturystycznego.
szopa - budynek do przechowywania narzędzi, drewna na ognisko

1. Walory turystyczne wsi i okolic (przyrodnicze i antropogeniczne oraz udostępnienie komunikacyjne)

Przyrodnicze:

Sokołowiec, to stara, licząca 800 lat, malowniczo położona wieś na Pogórzu Kaczawskim, sąsiadującym z mało znanymi ale niezwykle atrakcyjnymi Górami Kaczawskimi. Region ten rozciąga się pomiędzy Złotoryją na północy, a Jelenią Górą na południu oraz Jaworem na wschodzie i Lwówkiem Śląskim oraz Bolesławcem na zachodzie. Wyjątkowo urozmaicony i ciekawy krajobraz tej krainy ukształtował się 25 milionów lat temu, w wyniku intensywnej działalności wulkanicznej. Pozostały po niej liczne stożki wulkaniczne z najwspanialszym o nazwie „Ostrzyca”, zwanym polską Fudżijamą, o wysokości 501m. Widoczny jest doskonale z naszego gospodarstwa, odległy zaledwie 3 kilometry w linii prostej.

Region Gór i Pogórza Kaczawskiego należy do najbardziej ciekawych pod względem budowy geologicznej oraz występowania minerałów. Występuje tu między innymi: złoto, rudy miedzi, ołowiu, jedne z najpiękniejszych w Europie agaty, lidyty, jaspisy, ametysty.
Góry i Pogórze Kaczawskie porośnięte są w dużym stopniu lasami i łąkami, zachwycają bogactwem szaty roślinnej, często unikalnej, chronionej w licznych rezerwatach.
Piękno przyrody uzupełniają harmonijnie wplecione w nią prastare wsie i miasteczka z wieloma perłami architektury.

Liczne szlaki rowerowe i piesze prowadzą przez najbardziej atrakcyjne miejsca.

Antropogeniczne:

• Kościół Pokoju w Jaworze - drewniany kościół ewangelicki o konstrukcji szachulcowej, usytuowany w mieście Jawor, jest zabytkowym budynkiem sakralnym wybudowanym na mocy porozumień pokoju westfalskiego zawartego w 1648 i kończącego wojnę trzydziestoletnią.

• Kościół św Jana i św Katarzyny w Świerzawie - mieści się w Świerzawie. Jest to najcenniejszy zabytek miasteczka. Powstał w II połowie XIII wieku i do dziś przetrwał w prawie niezmienionym wyglądzie. Ewenementem jest, że obiekt romański zachował się w tak dobrym stanie.

• Zamek Grodziec - późnogotycki zamek położony w pobliżu wsi Grodziec, w gminie Zagrodno, powiecie złotoryjskim, województwie dolnośląskim, na szczycie wzniesienia o tej samej nazwie. Został wybudowany na bazaltowym, powulkanicznym, stromym wzgórzu na wysokości 389 m n.p.m. Zamek został wpisany do rejestru zabytków Narodowego Instytutu Dziedzictwa. Przy zamku przebiega Szlak Zamków Piastowskich.

• Zamek Bolków - położony w Bolkowie na Zamkowym Wzgórzu (niem. Burgberg, 396 m n.p.m.,), którego zbocze urywa się od strony Nysy Szalonej ostrym urwiskiem (różnica wysokości wynosi 90 m), a łagodny wschodni stok zajmuje miasto. Zamek ten jest zamkiem wyżynnym. Budowla zajmuje 7600 m².

• Zamek Świny - pierwotnie gród, następnie zamek obronny, a od początków XVII w. zamek mieszkalny na Śląsku we wsi Świny koło Bolkowa, na Pogórzu Kaczawskim w Sudetach.

• Wieża rycerska w Siedlęcinie – inaczej Wieża Książęca w Siedlęcinie na Dolnym Śląsku to mieszkalna wieża księcia jaworskiego Henryka I, która dopiero w późniejszym okresie stała się siedzibą rycerską.

• Dymarki Kaczawskie - skansen górniczo-hutniczy z bazą noclegową, gastronomiczną i dydaktyczną, w którym stworzyli warunki do poznawczego wypoczynku przez cały rok w niepowtarzalnej atmosferze ze średniowiecznymi akcentami.

• Złotoryja: Muzeum Złota - powstało w lipcu 1978 roku z inicjatywy społecznej, a także przy pomocy władz miasta. Za siedzibę muzeum wybrano budynek przy ul. Zaułek 2, który został wybudowany w połowie XVIII wieku i wkomponowany we wcześniejsze mury obronne. Do roku 1998 nosiło ono nazwę Muzeum Społeczne Ziemi Złotoryjskiej

• Ceramika i ekomuzeum rzemiosła Dobków - Pracownie ceramiczne w Dobkowie nie mają godzin otwarcia. Są czynne, gdy ceramicy są w domu czyli zazwyczaj. Każda pracownia posiada galerię z ceramiką użytkową i ozdobną. Na miejscu można podziwiać oraz zakupić dzieła artystów ceramików lub zamówić przedmiot przez siebie wymyślony

• Zamek i pałac Niesytno - jeden z zamków znajdujących się na szlaku Zamków Piastowskich, położony na zachód od Bolkowa.

Komunikacyjne:

Linia autobusowa: Złotoryja - Jerzmanice-Zdrój - Pielgrzymka - Proboszczów – Sokołowiec

Sokołowiec – Wrocław: 109 km
Sokołowiec – Poznań:  220 km
Sokołowiec – Wałbrzych: 64 km
Sokołowiec – Praha: 193km
Sokołowiec – Berlin:  288km

1. Koncepcje zagospodarowania działki zagrody gospodarstwa

1. Podział działki na dwie części mieszkalno-rekreacyjną i gospodarczą.

Działki zostały podzielone na dwie części: mieszkalno-rekreacyjną i gospodarczą. Obie części zostały oddzielone od siebie płotem i płotem roślinnym z drzew. Turyści mają możliwość zetknięcia się z pracą na wsi.

1. Zmiany przystosowawcze (adaptacyjno-modernizacyjne) części gospodarczej.

Możliwość bezpłatnego skorzystania z parkingu, który jest dostępny dla 10 samochodów. Dwa budynki pełniące funkcję przechowalni owoców. W jednym przechowywane są owoce: winogrona, porzeczki, jabłka, druga przechowalnie jest przystosowana do przechowywania soków i wina. Stajnia - budynek przeistoczony, na rzecz produkcji wina i soków. Szopa - drewniany budynek do przechowywania m.in. narzędzi, drewna. W budynku inwentarskim przechowywane są narzędzia, maszyny.

1. Zagospodarowanie części mieszkalno-rekreacyjnej (funkcjonalne elementy rekreacyjnego zagospodarowania i ich przestrzenne rozmieszczenie)

W budynku mieszkalnym są do wynajęcia 4 sypialnie. Pozostała część domu jest do użytku własnego.

Starą chałupę budowlaną można wynająć jako dom wolnostojący wakacyjny, do użytku agroturystycznego.

Na terenie gospodarstwa zostały utworzone: boisko do siatkówki plażowej, plac zabaw dla dzieci z trampoliną, plaża, kąpielisko dla dzieci i dorosłych, ogród z ławkami i stolikami, punkt gastronomiczny (miejsce ogniskowe, wiata), kort do tenisa ziemnego, ścieżka edukacyjna, winnica (plantacja winogron), pole z plantacją porzeczek oraz sad, wysoki żywopłot drzewny. Wypożyczalnia sprzętu sportowego: rowerów, kajaków, piłek, rakietek, rowerów wodnych.

1. Baza noclegowa agroturystyki

1. Rodzaje projektowanej bazy noclegowej

W części mieszkalno- rekreacyjnej jest budynek mieszkalny z pokojami gościnnymi oraz chata wiejska jako dom wolnostojący wakacyjny.

W budynku mieszkalnym w piwnicy znajdują się: Powierzchnie gospodarcze, kotłownia, pralnia oraz spiżarnia.

W budynku mieszkalnym na parterze znajdują się: dwa pokoje gościnne (łóżko dwuosobowe, fotel, szafa, półki, mały aneks kuchenny – czajnik) połączone z łazienką (kabina prysznicowa, umywalka, WC, lustro) ; gabinet gospodarza; kuchnia ogólnodostępna; łazienka; jadalnia; salon wiatrołap oraz taras.

W budynku mieszkalnym na piętrze znajdują się: dwa pokoje gościnne (łóżko dwuosobowe, fotele/kanapa, szafa, półki, mały aneks kuchenny – czajnik) połączone z łazienką (kabina prysznicowa, umywalka, WC, lustro) – jeden pokój ma możliwość dostawki, łóżek dziecięcych. Oprócz tego dwa pokoje + łazienka gospodarza.

W starej chacie ludowej znajduje się pokój z łazienką (wyposażenie: wanna, umywalka, kabina prysznicowa, WC, lustro, pralka) wyposażona w łóżka dwuosobowe, szafy, stoliki z dwoma krzesłami oraz wersalką. Chata zawiera również kuchnie, sień, salon wyposażony w kanapę telewizor, półki z książkami oraz stół do bilarda.

1. Stan ilościowy i kategoryzacja pomieszczeń mieszkalnych w poszczególnych budynkach (rodzaj pomieszczenia, ilość osób w pokojach i kategoria pokoju, łączna ilość pomieszczeń mieszkalnych – samodzielnych jednostek mieszkalnych, pokoi gościnnych, pokoi grupowych przyzagrodowych pól namiotowych lub kempingowych).

Budynek mieszkalny zbudowano z trzech kondygnacji. Z całego budynku, cztery pokoje
i cztery łazienki są całkowicie udostępnione do użytku agroturystycznego. Salon
z jadalnią, kuchnia i taras są do użytku wspólnego. Pozostałe pomieszczenia są użytkowane przez właściciela.

Stara chałupa ludowa to samodzielna, jednokondygnacyjna jednostka mieszkaniowa. Cały ten budynek jest przeznaczony do wynajęcia przez turystów. Znajduje się tam pokój z łazienką, kuchnia, sień oraz salon.

1. Pojemność zakwaterowania bazy noclegowej agroturystyki

Lp	Rodzaj obiektu noclegowego	Liczba pokoi	Powierzchnia	Ilość osób	Kategoria	Uwagi
					*	**
1.	Pokoje gościnne	1	22,6m2	2
		1	22,4m2	2
		1	35m2	2
		1	23,8m2	2
2.	Samodzielna jednostka mieszkalna (DWW)	1	99m2	4
3.	Suma:	5	202,8m2	12	0	0

1. Baza gastronomiczna agroturystyki

   1. Stołówka – kuchnia, jadalnia, jej pojemność oraz lokalizacja przestrzenna w gospodarstwie.

Kuchnia jest wyposażona w szafki kuchenne wraz z blatami, kuchenkę gazową, kuchenkę mikrofalową, zlewozmywak, lodówkę, zmywarkę, opiekacz, toster, piekarnik oraz wyposażenie kuchenne.

Stołówka:
kuchnia – 15,8m2;
jadalnia i jej pojemność – 18,5m2;
lokalizacja przestrzenna w gospodarstwie - na parterze w domu mieszkalnym

Kuchnie i aneksy kuchenne do użytku bezpośrednio przez turystów
liczba kuchni i pokoi gościnnych z aneksami kuchennymi:
kuchnie – 1
Pokoje gościnne z aneksami kuchennymi – 4

1. Kuchnie lub aneksy kuchenne dla bezpośrednich potrzeb agroturystów – ilość kuchni i pokoi gościnnych z aneksami kuchennymi.

Kuchnia jest wyposażona w szafki kuchenne wraz z blatami, kuchenkę gazową, kuchenkę mikrofalową, zlewozmywak, lodówkę, zmywarkę, opiekacz, toster, piekarnik oraz wyposażenie kuchenne.

W pokojach gościnnych jest aneks kuchenny: czajnik

Stołówka:
kuchnia połączona z jadalnia i ich pojemność – 10,32m2
lokalizacja przestrzenna w gospodarstwie - na parterze w starej chałupie ludowej

Kuchnie i aneksy kuchenne do użytku bezpośrednio przez turystów
liczba kuchni – 1

1. Wymagania prawne i ekonomiczne prowadzenie działalności agroturystycznej

1. Zasady prawne prowadzenia agroturystyki

Zgodnie z ustawą o działalności rolniczej z dziennika ustaw 271 art. 3 z roku 2013, po spełnieniu określonych w niej warunków nie trzeba zgłaszać działalności gospodarczej. Tymi warunkami są:

• Działalność prowadzona jest w gospodarstwie rolnym przez rolnika

• Znajduje się na terenach wiejskich

• Udostępnienie pokoi dla potrzeb agroturystyki nie przekracza 5 pokoi gościnnych

Ponieważ spełniam te warunki nie zgłaszam swojej działalności gospodarczej.

1. Zasady rozliczenia należnego podatku dochodowego

Korzystam ze zwolnienia, ponieważ nie zgłaszam działalności gospodarczej. Posiadam tylko 5 pokoi gościnnych, więc funkcjonuję na zasadach działalności rolniczej

1. Rodzaje podatku od nieruchomości

Rolnik płaci:

• podatek gruntowy

• podatek od budynków mieszkalnych

• podatek od budynków inwentarskich

• podatek klimatyczny

1. Podatek od towarów i usług – VAT

Wynajem 5 pokoi zgłaszam do ewidencji prowadzonej przez właściwego wójta ze względu na miejsce położenia obiektu. Staram się nie przekraczać kwoty 150 000zł dochodu rocznie z prowadzenia tej działalności. Upoważnia mnie to ze zwolnienia VAT. Na wszelki wypadek gromadzę rachunki za wynajem pokoi gościnnych.

1. Ubezpieczenie społecznego KRUS i ZUS

Kontynuuje ubezpieczenie w KRUS’ie. Płacę co kwartał 2000 zł. Dodatkowo, wykupuję OC Dobrowolne od wynajmu pokoi, powodzi, pożarów, utraty mienia, utraty zdrowia.

1. Obowiązki administracyjne (sanitarne, p/poż., budowlane, meldunkowe i zawierania umów).

Zgłosiłam, że posiadam inną bazę noclegową 5 pomieszczeń mieszkalnych(4 pokoi + 1 DWW). Dlatego podlegam pod pewien rygor administracyjny. Dlatego też gospodarstwo spełnia wymogi sanitarne, posiada szczelne szamba. Spełnia wszystkie rygory przeciwpożarowe. W budynkach, w których ulokowane są punkty gastronomiczne znajdują się: gaśnice, koce przeciwpożarowe, hydranty i punkty poboru wody. Budynki w gospodarstwie spełniają przepisy architektoniczne. Prowadzona jest również książka meldunkowa. Umowy najmu poprzedzane są wpłatą zaliczki.

1. Turystyczno-rekreacyjne formy wypoczynku agroturystycznego w gospodarstwie i okolicach (specyficzne formy wypoczynku w gospodarstwie agroturystycznym, w rekreacyjnej przestrzeni agroturystyczne i wiejskiej przestrzeni rekreacyjnej).
   

Wypoczynek u rolnika	Formy rekreacyjnie na terenie gospodarstwa
Obserwacja prac gospodarskich Udział w pracach gospodarskich (wytwarzanie wina/soków, nauka robienia dżemów i konfitur; zbieranie owoców) Aktywny wypoczynek w winnicy połączony z nauką i praktyką jak założyć i prowadzić winnicę Degustacja produktów z gospodarstwa Degustacje win z możliwością szkolenia, pogawędki na temat win Sadzenie sadzonek Pokaz uprawy roślin Przejażdżka traktorem	Turystyka piesza Ścieżka edukacyjna Gry zespołowe (tenis, siatkówka) Turystyka rowerowa Plażowanie Spacer po ogrodzie Grillowanie, palenie ogniska Zwiedzanie zabytków w okolicy Pływanie kajakami i rowerami wodnymi Organizacja spływu kajakowego rzeką Bobrem i/lub Kwisą, Skakanie na trampolinie Karaoke Wędkowanie Poznawanie Gór i Pogórza Kaczawskiego Zbieranie darów lasów

1. Promocja i oferta agroturystyczna (poster, plakat, bilbord)

Plakat dołączony jest na końcu pracy.

1. Program siedmiodniowego pobytu agroturystów w gospodarstwie

PLAN DNIA
8:00 – 9:30 – śniadanie
10.00 – 13:30 - zajęcia przedpołudniowe
14.00 – 15:30 – obiad
16.00 – 18:00 - zajęcia popołudniowe
18.30 – 19:00 – kolacja
19:30 - 21.30 – zajęcia wieczorne
22.00 – 6:00 - cisza nocna

Dzień 1
Popołudnie
Przyjazd gości. Czas na zakwaterowanie oraz czas wolny.
Wieczór
Kolacja z gospodarzami + ognisko integracyjne.

Dzień 2
Rano
Śniadanie – szwedzki stół z regionalnym jedzeniem. Oprowadzanie gości po gospodarstwie. Przedstawienie wszystkich atrakcji.
Popołudnie
Obiad. Tematyczna wędrówka do Gór i Pogórza Kaczawskiego, zwiedzanie okolic.
Wieczór
Kolacja. Turniej w tenisa ziemnego.

Dzień 3
Rano
Śniadanie. Ukazanie jak wygląda produkcja soków (dla dzieci) lub wina (dla dorosłych).
Popołudnie
Obiad. Szkolenia/pogawędki na temat win (dla dorosłych) dla dzieci gra w podchody.
Wieczór
Kolacja z degustacją wina/soków + grill.

Dzień 4
Rano
Śniadanie. Zbieranie owoców lub nauka robienia wianków.
Popołudnie
Obiad. Nauka i robienie dżemów oraz konfitur.
Wieczór
Kolacja. Turniej w piłkę siatkową.

Dzień 5
Rano
Śniadanie. Nauka wędkowania lub zbieranie darów lasu z podstawami ziołolecznictwa.
Popołudnie
Obiad. Spływ kajakowy Bobrem i/lub Kwisą.
Wieczór
Grill (z rybami jeśli jakieś udało się złowić) + karaoke.

Dzień 6
Rano
Śniadanie. Nauka sadzenia sadzonek oraz pokaz uprawy roślin.
Popołudnie
Obiad. Festyn dla gości, który obejmuje między innymi przejażdżkę traktorem, właściciele wynajmują konie i krowę (przejażdżka koniem, dojenie krowy), różne konkursy (wiedzy, szybkości – bieg z jajkiem), możliwość kupienia różnych pamiątek i produktów z gospodarstwa .
Wieczór
Pożegnalne ognisko/grill.

Dzień 7
Rano
Śniadanie. Czas na pakowanie. Wykwaterowanie.
Popołudnie
Wyjazd z ośrodka.