Kalbarczyk Marzena
Teodorczuk Magdalena
semestr V, gr. 4
Kapusta głowiasta biała
Biologia rośliny
Kapusta głowiasta biała należy do rodziny Brassicaceae. Wśród odmian botanicznych wyróżnić można formy wczesne, średniowczesne, średniopóźne i późne. Odmiany różnią się między sobą m.in. kolorem liści, zwięzłością i wielkością główki oraz długością okresu wegetacji. Jest to roślina dwuletnia.
W pierwszym roku wytwarza zwartą głowę, którą okrywają grube, duże liście o gładkiej powierzchni i brzegach gładkich lub karbowanych. Pokryte nalotem woskowym liście wyrastają z wrzecionowatej lub cylindrycznej, skróconej łodygi, zakończonej pąkiem szczytowym. Główka tworzy się na skutek zwiększania się liczby liści i ich ciągłego wzrostu, co zostaje zahamowane w fazie dojrzałości fizjologicznej główki.
W drugim roku kapusta głowiasta biała tworzy pęd kwiatostanowy, kwitnie i owocuje. Kwiaty są drobne, obupłciowe, mają żółtą barwę i tworzą groniaste kwiatostany. Kapusta jest obcopylna, zapylana przez owady, jednak występuje też zjawisko samozapylenia. Owocem kapusty jest łuszczyna, zawierająca kulistojajowate lub prawie kuliste nasiona.
Kierunki hodowli
W hodowli odmian kapusty branych jest pod uwagę wiele cech. Celem hodowców jest wyhodowanie odmian kapusty o jak najlepszych cechach dotyczących długości terminu wegetacji i przeznaczenia, tempa wzrostu i zawiązywania główek, zawartości składników odżywczych oraz plenności. Ważne jest także dążenie do wyrównania cech morfologicznych oraz do odporności na pękanie główek i choroby takie jak: mączniak rzekomy i kiła.
Specyfikacja produkcji nasiennej
Dupa, dupa, dupa (tu ma być opis plantacji nasiennej).
Zbiór
Nasienniki kapust dojrzewają nierównomiernie, dlatego ich zbiór na małych plantacjach jest stopniowy. Zbiór rozpoczyna się, gdy łuszczyny żółkną, a nasiona lekko brązowieją, co przypada przeważnie na połowę sierpnia. Na dużych plantacjach zbiór przeprowadza się jednorazowo, a następnie dosusza na polu lub w suszarniach, i młóci. Zbyt późny zbiór może spowodować straty nasion, gdyż osypują się one z dojrzałych, łatwo pękających łuszczyn.
Charakterystyka plonu
Wartość plonu nasion kapusty głowiastej białej z 1 ha waha się między 600 a 1500 kg, w zależności czy zbiór jest z odmian wczesnych czy późnych. Masa 1000 nasiona wynosi 4,40 do 5,96 g. Zdolność kiełkowania nasion nie powinna być mniejsza niż 80%, wilgotność nasion w opakowaniach niehermetycznych nie powinna być większa niż 9%, w hermetycznych – 6%. Nasiona powinny być w 99% analitycznie czyste. Dopuszcza się zanieczyszczenie nie większe niż 0,2%.