1. dowolny podział wódek gatunkowych
2. po co stosujemy parowanie ?
3. technologia produkcji whisky słodowej
4. enzymy w gorzelnictwie u

1. charakterystyka surowców gorzelniczych
2. technologia produkcji whisky zbożowej
3.czy się rożni śliwówka od śliwowicy
4. etapy fermentacji zachodzącej w produkcji spirytusu surowego

1. schemat produkcji spirytusu surowego
2. rektyfikacja - etapy
3. technologia produkcji koniaku
4. przemiany chemiczne podczas starzenia się whisky

1. przygotowanie zacieru w gorzelnictwie
2. opisać destylacje w dwukolumnowym aparacie gorzelniczym
3. definicja whisky szkockiej
4. surowce z których powstają wódki gatunkowe

1. przygotowanie surowców skrobiowych do fermentacji
2. morsy owocowe - co to i jak się otrzymuje
3. produkcja koniaku
4. zagospodarowanie produktów ubocznych gorzelnictwa - przykłady

1. destylacja zacieru w jednokolumnowym aparacie gorzelniczym
2. schemat otrzymywania nalewu
3. cele parowania i parametry
4. technologia otrzymywania tequili

1. gin - opisać co to rodzaj i sposób otrzymywania
2. co powstaje prócz EtOH w fermentacji alkoholowej - wymienić i opisać
3. sposoby oczyszczania spirytusu surowego
4. co to jest nalew produkcyjny i sposób otrzymywania

1. schemat utylizacji CO2
2. pomocnicze środki chemiczne
3. technologia produkcji koniaku
4. różnice w produkcji whisky zbożowej i słodowej

1. charakterystyka surowców gorzelniczych
   2. technologia produkcji whisky zbożowej
   3.czy się rożni śliwówka od śliwowicy
   4. etapy fermentacji zachodzącej w produkcji spirytusu surowego

1. Nalew co to jest i produkcja
   2. Opisać metodę oczyszczania spirytusu
   3. Gin co to za wóda i jak się ją otrzymuje
   4. Co powstaje z fermentacji prócz EtOH

1. woda w gorzelnictwie - zastosowanie i parametry
   2. definicja whisky szkockiej
   3. schemat produkcji spirytusu z surowców skrobiowych
   4. opisać dwa dowolne destylaty roślinne

1. procesy przygotowania surowców skrobiowych do procesów do procesu fermentacji
   2. Sposoby zagospodarowania ubocznych produktów przemysłu gorzelniczego
   3. Morsy owocowe- co to jest i otrzymywanie
   4. Produkcja koniaku

1. Etapy produkcji wina białego
   2. Upłynnianie skrobi metodą BUS
   3. Ekstrakcja barwników (co się robi z "czapą")
   4. Rektyfikacja
   5. Gin - jaki to gatunek wódki i jak się robi?

1. charaktrystyka winorośli do produkcji wina czerwonego
   2. wina musujące
   3. cele parowania i procesy zachodzące podczas parowanie
   4. schemat produkcji spirytusu surowego z surowców skrobiowych
   5. rum - jaki to gatunek wódki i technologia produkcji.

1. schemat wina czerwonego
   2. narysuj i opisz destylacje w aparacie dwukolumnowym
   3. wymień i opisz procesy przygotowywania zacieru w gorzelnictwie
   4. opisz produkcję koniaku
   5. wymień i scharakteryzuj wina alkoholizowane

schemat produkcji wina białego
charakterystyka surowców gorzelniczych
etapy fermentacji gorzelniczej
definicja szkockiej whisky
drobnoustroje w winiarstwie - opisać i przedstawić co robią.