Moja popisową nalewką jest nalewka cytrynowa. Z pewnością Ci posmakuje

4 cytryny

0,5 L spirytusu

1 szklanka cukru

2 szklanki wody

Gotujemy wode z cukrem, az cukier sie rozpusci i zestawiamy z ognia. Sparzone cytryny obieramy i wyciskamy z nich sok. Cukier rozpuszczony z woda mieszamy z sokiem oraz z pokrojonymi skórkami. Wszystko zalewamy spirytusem i przelewamy do słoja. Odstawiamy na 2 tygodnie, a po ich upływie rozlewamy nalewke do butelek. Jest juz wtedy gotowe do picia, chociaz mówi sie, ze im dluzej postoi tym jest smaczniejsza

Jedno i drugie, cytrynówka i grejpfrutówka, miało powstać na zasadzie:

Żadnego wyciskania soku! Ani kropli!

Żadnego cukru!

Zetrzeć skórkę z owocu — na pół litra spirytusu dwie cytryny albo jeden duży grejpfrut.

Pół jednej cytryny pokroić w drobną kostkę i wrzucić do butelki razem z tą startą skórką.

To samo uczynić z grejpfrutem, tylko nie pół, a ćwierć.

Wlać te pół litra spirytusu. (Jeśli robimy jedno i drugie, rzecz oczywista wyjdzie nam cały litr, pół na cytryny, pół na grejpfrut).

Odstawić chociaż na parę dni.

Zważywszy, iż samo w sobie ma to moc straszliwą, doprawić przegotowaną i ostudzoną wodą, raczej nie z kranu, chyba że ktoś ma własne ujęcie wody źródlanej.

Wodzie dla cytrynówki można dosypać płaską łyżeczkę cukru.

Odstawić chociaż do nazajutrz.