Sałatka Bomba witaminowa

Składniki

• 2 główki cykorii

• 1 pudełeczko świeżych kiełków fasoli mungo

• puszka mieszanki mexico z kukurydza, groszkiem i papryka

• pół czerwonej papryki,

• łyżka kaparów

• 1 łyżka zielonego pieprzu z zalewy octowej

• sól, oliwa z oliwek

• 1 łyżeczka musztardy dijonnaisse

Sposób przygotowania

1. Z cykorii wyciac glab i rozdzielic listki. Na patelnie wlac oliwy i na goraca rzucac liscie, po chwili przewracajac na druga strone( uwazac bo bardzo pryska) Listki wykladac na papierowy recznik do odsaczenia z nadmiaru tluszczu.

2. Kielki przeplukac, wrzucic do miski, dodac odsaczana mieszanke mexico, pokrojona w paseczki papryke, kapary i pieprz, dodac lyzke oliwy z oliwek i lyzeczke musztardy,troszke soli i wymieszac. Listki rozlozyc na talerzu, na srodku rozlozyc salatke.

3. Kto nie chce smazyc cykorii moze salatke wkladac w listki, ktore surowe sa jak lodeczki, jest to wtedy przekaska typu fingerfood.

4. Smacznego!