Muffiny piernikowe

Składniki (na12 babeczek):

- 2 szklanki mąki

- 1/2 szklanki cukru trzcinowego

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1 kopiasta łyżeczka przyprawy do piernika

- 2 jajka

- 100 g masła rozpuszczonego

- 1 szklanka mleka

- 1 łyżka miodu płynnego

- ponad połowa szklanki bakalii (orzechy laskowe, żurawina, rodzynki)

Przygotowanie:

Do miski wrzucamy wszystkie suche składniki (mąkę, proszek do pieczenia, cukier, przyprawę do piernika) potem dodajemy mokre składniki (rozpuszczone masło, mleko, jajka, miód) a na końcu bakalie.

Mieszamy.

Formę wykładamy papilotkami, napełniamy do 3/4 wysokości i wstawiamy do nagrzanego do 200 C piekarnika (może być nawet 190 C). Pieczemy ok. 20 minut (warto wbić patyczek). Jak lekko przestygną to podajemy.

Smacznego;)