Aniołek

Składniki: CIASTO

2 duże jaja

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1/2 szklanki śmietany

3/4 szklanki cukru

3 i 1/2 szklanki mąki

1/2 kostki masła

1 łyżka amoniaku

MASA1 litr mleka

1 margaryna

1 cukier waniliowy

1/2 szklanki cukru

3 łyżki mąki pszennej

3 łyżki mąki ziemniaczanej

4 całe jaja

Przepis na ciasto: Jaja zmiksować z mąką ziemniaczaną, dodać śmietanę i cukier. Wszystko razem ubić. Następnie dodać 2 szklanki mąki, wymieszać. Wylać na stolnicę, dodać 1 i 1/2 szklanki mąki, masło i amoniak. Wszystko razem wymieszać. Zagnieść ciasto. Podzielić ciasto na 4 równe części i upiec 4 placki. Przepis na masę: 3 szklanki mleka zagotować z cukrem i margaryną. Na gotujące się mleko wlać rozrobione jaja z mąką i 1 szklanką mleka. Gorącą masą przekładać placki.

Dziad

Składniki: 1 szklanka orzechów włoskich (posiekanych)

1 szklanka cukru

1 szklanka oleju

2 szklanki mąki

4 jajka

4 jabłka

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 cukier waniliowy

Przepis: Wszystkie składniki wymieszać razem. Dodać pokrojone w plasterki jabłka. Ciasto przełożyć do foremki. Foremki można nie smarować, bo jest olej. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 45 minut w temperaturze 180 stopni C.

Kostki kokosowe

Składniki: CIASTO BISZKOPTOWE1/2 szklanki mąki

1/2 szklanki cukru pudru

8 jajek

pół łyżeczki proszku do pieczenia

POLEWA1 kostka margaryny "Kasia"

1/2 szklanki cukru

1 cukier waniliowy

3 łyżki kakao

5 łyżek wody

30-40 dag wiórków kokosowych

Przepis na ciasto biszkoptowe: Żółtka utrzeć z cukrem pudrem. Dodać ubitą pianę z białek. Po trochu dosypywać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Lekko wszystko wymieszać. Wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec 30 minut w temperaturze 180 stopni C. Po wystygnięciu pokroić w kostkę. Przepis na polewę: Rozpuścić margarynę z wodą na małym ogniu. Dodać cukier, cukier waniliowy i kakao. Gotować 3 minuty na bardzo małym ogniu. Dobrze wymieszać. Wrzucać pojedyńczo kostki widelcem i obtaczać w wiórkach kokosowych.

Lambada

Składniki: 2 budynie waniliowe

1 litr soku pomarańczowego z kartonu

3/4 szklanki cukru kryształu

500 ml śmietany kremówki(30%)

duża paczka biszkoptów

starta czekolada

Sposób przyrządzenia:Z kartonu odlać ok.150 ml soku i nim nasączyć biszkopty, ułożone wcześniej na wysmarowanej margaryną blasze lub tortownicy. Pozostały sok wlać do garnka, wsypać cukier i ugotować budynie. Gorąca masę wylać na nasączone biszkopty i pozostawić do ostygnięcia. Śmietanę ubić na sztywno i wyłożyć na wystudzoną masę. Wierzch posypać startą czekoladą. Ciasto przechowywać w lodówce, przed podaniem warto je schłodzić ok, godziny czasu, aby masa dobrze stężała.

Skubaniec

Składniki:Ciasto:½ kg mąki

1 szklanka cukru

5 jajek 1 kostka margaryny

1 łyżeczka smalcu

2 łyżeczki proszku do pieczenia kakao

owoce np agrest, wydrylowane wiśnie

Sposób przyrządzenia:Mąkę, proszek do pieczenia, ¾ szklanki cukru, oddzielone od białek żółtka oraz rozpuszczoną margarynę i smalec wymieszać, dokładnie wyrobić. Ciasto podzielić na 3 części. Białka jaj ubić z cukrem. 1 część ciasta wymieszać z kakaem. Na blasze do pieczenia ułożyć jedną porcję ciasta, na niej rozłożyć owoce, na nich rozłożyć warstwę ciasta z kakaem, rozłożyć na niej ubite białka. Trzecią część ciasta rozdrobnić i rozsypać jako warstwę ostatnią.

Melba Celiny

Składniki:• 1 l słodkiego mleka

• 1/2 l kwaśnej śmietany • kostka margaryny • 5 jaj • 3 łyżki kakao • szklanka cukru

• cukier waniliowy lub zapach • 5 dag rodzynek • 2 paczki herbatników

• galaretka owocowa, mogą też być owoce np. ananasy, truskawki itp.

Wykonanie:Zagotować mleko. Jajka roztrzepać ze śmietaną i wlać na gotujące mleko. Poczekać aż się zrobi serek, następnie go odcedzić.Rozetrzeć serek z margaryną i cukrem na puszystą masę.Podzielić na dwie części. Do jednej dodać kakao, a do drugiej cukier waniliowy lub zapach i rodzynki.Małą tortownicę wyłożyć herbatnikami. Dobrze jest na spód położyć folię aluminiową.Na herbatniki wyłożyć ciemną masę. Na tą jasną. Następnie układamy owoce. Wstawiamy do lodówki. Robimy galaretkę w mniej więcej 2/3 wody z tego co w przepisie, gdy galaretka zacznie tężeć, zalewamy nią sernik

Casatte

Składniki:1 biały budyń

½ litra mleka

1 kostka margaryny

6 łyżeczek żelatyny

1 szklanka cukru pudru

cukier waniliowy

galaretki – różne kolory

3 łyżeczki kakao

4 jajka bakalie

Sposób wykonania:Żelatynę zalać kilkoma łyżkami zimnej wody. Budyń ugotować i wystudzić. Palmę z cukrem i żółtkami i wanilią utrzeć. Do masy dodawać po trochę budyniu , rozpuszczoną w mikrofalówce żelatynę dodać do masy. 0,5 masy wyłożyć na formę . Do reszty dodać kakao i wyłożyć na białą masę. 1 galaretkę zalać szklanką wody gorącej. Gęstniejącą galaretkę połączyć z ubitą pianą białek , dołożyć bakalie . Wylać na masę i włożyć do lodówki. Po zgęstnieniu ułożyć owoce i zalać drugą galaretką . Całość może być na cienkim biszkopcie.

Wschód Księżyca

Składniki:kostka margaryny

5jajek

1,5 szkl cukru

4 łyżki oleju

2szkl mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób wykonania:Margarynę utrzeć z cukrem ,dodawać kolejno żółtka,olej,mąkę z proszkiema na końcu pianę z białek.Ciasto podzielić na 3 części: -do 1 dodać 2 łyżki kakao,olejek rumowy -do 2 3/4 szkl maku,olejek migdałowy -do 3 dodać 3 łyżki wiórków kokosowych i olejek śmietankowy. Wyłożyć warstwami1,2,3 na wysmarowaną brytfankę.Piec na złoty kolor ,aż ciasto zacznie odchodzićod blachy.Gdy ostygnie przekroić na pół,nasączyć wodą z cytryną(3/4 szkl wody i sok z połowy cytryny). Krem:2szkl mleka 2 budynie śmietankowe 25 dag dobrej margaryny np.Kasi. Sposób wykonania:Ugotować budyń.Utrzeć margarynę na puch, dodawać po łyżce zimnego budyniu.Połową kremu przelożyć nasączone ciasto ,resztę kremu rozsmarować na cieście ,polać polewą i posypać wiórkami.

Salceson

Składniki: 5 jajek

1,5 szklanki cukru

3 szklanki mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki kakao (ja daję więcej)

1 cukier waniliowy

1 szklanka oleju 1 kg jabłek

Sposób wykonania:Wszystkie składniki,bez jabłek,wymieszać.Jabłka obrać,usunąć gniazda i pokroić w 2-centymetrowe kawałki.Wymieszać z ciastem.Podłużną foremkę wysmarować masłem,wysypać bułką,przełożyć ciasto i piec ok.40 minut w temp.180 stopni

Salceson Lary

Składniki: 1 szklanka cukru

3 łyżki kakao 2 paczki herbatników

4 łyżki żelatyny 2,5 szklanki mleka

3 żółtka (bez białek)

Sposób przyrządzenia: Margarynę z cukrem i z kakao gotować. Przedtem żelatynę namoczyć do spęcznienia w 1 szklance mleka. Pozostałe mleko zagotować i dodać do gorącego mleka tą napęczniałą żelatynę. Gdy margaryna ostygnie, wlewać żelatynę. Do chłodnej już masy dodać żółtka i na końcu rozdrobnione herbatniki. Masę wlać do butelki typu pet po napoju. Po stężeniu kroimy na plasterki.

A co to

2 jajka, 2 szkl.mąki, 1 szkl. cukru, 1 łyżeczka sody /lub proszku do pieczenia/, 3 łyżki oleju, 1/2 szkl. kefiru , 1 łyżka octu, 4 łyżki musu jabłkowego lub dżemu, 1 cukier waniliowy, balszka wysmarowana tłuszczem i wysypana bułką tartą.

Mąkę i sodę razem przesiać i dodać do masy ubitej z reszty składników. Piec tak jak babkę. Oprószyć cukrem pudrem

Cytrynowiec

budyń śmietankowy - 3 szt

cukier - 3/4 szkl

cytryny - 3 szt

dowolny biszkopt - 1 szt

margaryna zwykła - 3/4 kostki

petit berry - 3 szt

śmietana 30% - 2 szt

woda - 3 szkl

żelatyna - 2 łyżeczki żółtka - 2 szt

Ugotować budyń na wodzie z sokiem z cytryn i cukrem, przestudzić i zmiksować z margaryną i żółtkami. Wylać na biszkopt. Śmietanę ubić i wymieszać z żelatyną rozpuszczoną w 3 łyżkach wody. Ubitą kremówkę wylać na budyń, a na wierzch ułożyć petit berry.

Marcinek

cukier - 1 szklanka

cukier waniliowy - 1 łyżeczka

cukier waniliowy - 1 opakowanie

jajko - 2 szt

masło - 25 dag

mąka tortowa - 1 kg

soda - 1 łyżeczka

sok z cytryny - 0,5 szt

śmietana 18% - 1 szklanka

śmietana 18% - 2 szklanki

śmietana 30% - 2 szklanki

żółtko - 2 szt

Składniki – masło, cukier i cukier waniliowy – utrzeć, dodawać kolejno jajka.Śmietanę zmieszać z sodą i dodać do utartych składników. Dodać mąkę.Piec cienkie placki na złoty kolor.2 szklanki śmietany 30%, 2 szklanki 18%, cukier, cukier waniliowy, i sok z cytryny ubić na puszysty krem.Placki przekładać utartym kremem.

Smerf

Składniki:

6 pczek herbatnikow

2 l mleka

1 szkl.manny

2 budynie śmietankowe

2 szkl.cukru

1 kostka margaryny

Sposób przygotowania:Blachę posmarowac margaryną i bułką tartą wyłożyć herbatnikami. Do garnka wlać 1,75 l mleka, 2 szkl. cukru margaryne, poczekac aż zacznie sie gotować. Zestawić z ognia dodac 1 szkl. manny mieszajac aby nie było grudek. Gotować 5-10 min. Zestawic z ognia dodc budyn rozrobiony w 0,25 l mleka energicznie mieszając. Gotowac do stęgnięcia. Taką masewyklać na blaszkę wyłożoną herbatnikami. Przykryc druga warstwa herbatnikow. Polać polewą czekoladową. Wstawić do lodówki. Poczekać do zastygnięcia.

Pokowiec - bardzo szybki placek

Składniki na biszkopt:6 jajek

1 szklanka cukru

1 łyżeczka proszku

3\4 szklanki mąki pszenej

puszka brzoskwiń

2 galaretki pomarańczowe

Sposób przygotowania:Białko ubić + cukier + żółtka. Dodać mąkę zamieszać z proszkiem do pieczenia i lekko wymieszać łyżką. Wylać na tortownice i piec 30 - 40 min. W temperaturze 160 - 180 stopni. Jak biszkopt wystygnie ułozyć na nim owoce i zalać galaretką (tężejącą)

Ciasto czekoladowe “Nebila”

Składniki:400 dag mąki

2 szklanki cukru

1 cukier waniliowy

4 jaja

6 łyżek kakao

150 dag margaryny

Sposób przygotowania:Make, kakao, cukier waniliowy wymieszac razem w misce. Jaja z cukrem mocno ubic .dodac make wymieszana z kakao. Na koncu dodac rozpuszczona margaryne,dobrze wymieszac mikserem. Ciast przelac do tortownicy sredniej wielkosci, wysmarowanej tluszczem. Piec

w piekarniku, w temperaturze 180 stopni, okolo 30 min. Ciasto po upieczeniu polac polewa czekoladowa.

NA POLEWE CZEKOLADOWA:50 dag margaryny

3 łyżki kakao 1,5 łyżki stolowej mąki

150 dag cukru

Wanilia pół szklanki mleka szklanka śmietany

Sposób przygotowania:Rozpuszczamy margaryne,dodajemy kakao,make,wanilie i mieszamy. Potem dodajemy cukier, mleko i śmietane. Gotujemy na malym ogniu aż zgestnieje. Polewamy ciasto.

Szwabskie ciasto bezowe

Składniki:250 g mąki 1 łyżka mąki ziemniaczanej

250 g cukru 125 g margaryny

szczypta soli 2 całe jajka i 2 białka

1/2 cytryny (nie pryskanej) 500 g czerwonych porzeczek

Sposób przyrządzania:Zagnieść mąkę, margarynę, 100 g cukru, sól, 2 żółtka i drobno startą skórkę z cytryny.

Uformować ciasto w kulę, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 30 minut.Piekarnik podgrzać do temperatury 200 stopni.Ciasto rozwałkować i wyłożyć nim tortownicę.Piec przez 20 - 25 minut, a po wyjęciu ciasta zmniejszyć temperaturę piekarnika do 150 stopni.W tym czasie umyć porzeczki, osuszyć je i obrać z szypułek.

Ubić na sztywno pianę z białek. Stopniowo dosypywać do niej pozostałą porcję cukru oraz mąkę ziemniaczaną i ubijać całość jeszcze przez pięć minut.Ostrożnie wymieszać z pianą porzeczki, a następnie całość przełożyć do tortownicy na upieczony placek.Piec jeszcze na umiarkowanym ogniu przez 20 minut w piekarniku schłodzonym do temperatury 150 stopni. Bezowa masa powinna się lekko zażółcić.