Deser: Panna cotta

Składniki

Deser: Panna cotta z gorącym musem malinowym

Składniki:

• 500g śmietany 30%

•  50 g cukru

• miąższ z laski wanilii

•  laska cynamonu

• 2 blaty żelatyny

• 300 g malin świeżych lub mrożonych

• 100 ml czerwonego wina

• 4 łyżki cukru

•  50 g masła

• kilka listków świeżej mięty

Sposób wykonania

Sposób przygotowania:

Wlewamy do garnka śmietanę, wrzucamy 50 g cukru, wanilię, żelatynę i laskę cynamonu. Gotujemy wszystko ok. 15 minut. Wyjmujemy cynamon i rozlewamy wszystko do małych naczyń. Wstawiamy do lodówki na ok. 2 godziny.

Na patelni karmelizujemy 4 łyżki cukru, dodajemy masło. Następnie dorzucamy owoce, dolewamy czerwone wino i  dusimy wszystko ok. 15 minut.

Podajemy zimną panna cottę z gorącym musem malinowym i dekorujemy każdą porcję  listkiem mięty.