POLITECHNIKA POZNAŃSKA

WYDZIAŁ INŻYNIERII ZARZĄDZANIA

Inżynieria Jakości 2

Dr inż. Hanna Gołaś

Opracował:

Aleksander Marszałkiewicz

Inżynieria Bezpieczeństwa

Studia stacjonarne

Rok III, Semestr VI

Rok akademicki 2014 / 2015

Karta opisu przedmiotu ECTS

Cel:

Ukształtowanie rozumienia aspektów teoretycznych oraz praktycznej umiejętności zastosowania inżynierii jakości w odniesieniu do systemów projakościowych

Zagadnienia:

• Zasada podejścia systemowego w inżynierii jakości,

• Wybrane standardy systemów projakościowych,

• Kształtowanie kultury projakościowej w organizacji,

• Projektowanie, wprowadzanie i eksploatowanie systemów zarządzania projakościowego,

• Integracja systemów,

• Stosowanie wybranych metod i narzędzi projakościowych do doskonalenia systemów projakościowych.

Bibliografia:

• Gołaś H., Mazur A.:
  Wdrażanie systemu zarządzania jakością,
  Wyd. PP, Poznań (2011),

• Jasiulewicz-Kaczmarek M., Misztal A., Mrugalska B.:
  Projektowanie systemów zarządzania jakością,
  Wyd. PP, Poznań (2011),

• Jasiulewicz-Kaczmarek M., Prussak W.:
  Inżynieria systemów projakościowych,
  Wyd. PP, Poznań (2010),

• Hamrol A.:
  Zarządzanie jakością z przykładami,
  Wyd. Naukowe PWN, Warszawa 2008,

• Prussak W.:
  Zarządzanie jakością Wybrane elementy,
  Wyd. PP, Poznań 2006,

• Starzyńska B., Hamrol A., Grabowska M.:
  Poradnik menedżera jakości,
  Wyd. Politechniki Poznańskiej, Poznań 2012.

Wymagania systemu zarządzania jakością ISO 9001:2008 (PN:EN ISO 9001:2009):

Normy Systemów Zarządzania Jakością z rodziny ISO 9000:

• PN-EN ISO 9000:2006 – System zarządzania jakością, Podstawy i terminologia,

• PN-EN ISO 9001:2009 – System zarządzania jakością, Wymagania,

• PN-EN ISO 9004:2010 – Zarządzanie mające na celu osiągnięcie trwałego sukcesu organizacji, Podejście przez zarządzanie jakością – wytyczne do doskonalenia SZJ,

• PN-EN ISO 19011:2012 – Wytyczne dotyczące audytowania systemów zarządzania,

Systemy Zarządzania Jakością rozwijające standard ISO 9000:

• ISO/TS 16949 – specyfikacja techniczna ISO, która ujednolica normy systemów jakości w branży motoryzacyjnej,

• Wymagania AQAP – polityka jakości przemysłu zbrojeniowego państw NATO,

• ISO 22000 i wymagania HACCP – standardy jakościowe w produkcji żywności,

• ISO/IEC 17025 – system zarządzania jakością dla laboratoriów badawczych i wzorcujących,

• ISO/ICE 27000 – bezpieczeństwo informacji.

Spis treści norma ISO 9001:2009:

1. Zakres normy:

   1. Postanowienia ogólne,

   2. Zastosowanie,

2. Powołania normatywne,

3. Terminy i definicje,

4. System zarządzania jakością:

   1. Wymagania ogólne,

   2. Wymagania dotyczące dokumentacji,

5. Odpowiedzialność kierownictwa:

   1. Zaangażowanie kierownictwa,

   2. Orientacja na klienta,

   3. Polityka jakości,

   4. Planowanie,

   5. Odpowiedzialność, uprawnienia i komunikacja,

   6. Przegląd zarządzania,

6. Zarządzanie zasobami :

   1. Zapewnienie zasobów,

   2. Zasoby ludzkie,

   3. Infrastruktura,

   4. Środowisko pracy,

7. Realizacja wyrobu:

   1. Planowanie realizacji wyrobu,

   2. Procesy związane z klientem,

   3. Projektowanie i rozwój,

   4. Zakupy,

   5. Produkcja i dostarczanie usługi,

   6. Nadzorowanie wyposażenia do monitorowania i pomiarów,

8. Pomiary, analiza i doskonalenie:

   1. Postanowienia ogólne,

   2. Monitorowanie i pomiary,

   3. Nadzór nad wyrobem niezgodnym,

   4. Analiza danych,

   5. Doskonalenie,

9. Załącznik A (informacyjny) Powiązanie między ISO 9001:2008 a ISO 14001:2004,

10. Załącznik B (informacyjny) Zmiany w ISO 9001:2000 w relacji do ISO 9001:2008,

11. Bibliografia.

Model systemu zarządzania jakością ISO 9000 – podejście procesowe:

Definicje ISO 9000:2006:

Jakość – stopień, w jakim zbiór inherentnych właściwości spełnia wymagania.

Inherentny – stała właściwość,

Właściwość – cecha wyróżniająca,

Wymagania – potrzeba lub oczekiwanie, które zostało ustalone, przyjęte zwyczajowo lub jest obowiązkowe,

Przyjęte zwyczajowo – zwyczaj lub powszechna praktyka organizacji, jej klientów i innych stron zainteresowanych,

Zarządzanie jakością – skoordynowane działania dotyczące kierowania organizacją i jej nadzorowania w odniesieniu do jakości.

Organizacja – grupa ludzi i infrastruktura, z przypisaniem odpowiedzialności, uprawnień i powiązań.

Proces – zbiór działań wzajemnie powiązanych lub wzajemnie oddziałujących, które przekształcają wejścia w wyjścia. Wejścia procesu są zazwyczaj wyjściami innych procesów.

Przykładowy proces obsługi klienta:

System Zarządzania Jakością:

• Wymagania ogólne,

• Dokumentacja systemu zarządzania jakością.

Wymagania ogólne:

System Zarządzania Jakością należy:

• Ustanowić,

• Udokumentować,

• Wdrożyć,

• Utrzymywać,

• Podwyższać skuteczność.

Organizacja powinna

• Określić procesy potrzebne w systemie zarządzania jakością i ich zastosowanie w organizacji,

• Określić sekwencję tych procesów i ich wzajemne oddziaływanie,

• Określić kryteria i metody potrzebne do zapewnienia skuteczności zarówno przebiegu, jak i nadzorowania tych procesów,

• Zapewnić dostępność zasobów i informacji niezbędnych do wspomagania przebiegu i monitorowania tych procesów,

• Monitorować, mierzyć tam gdzie ma to zastosowanie, i analizować te procesy,

• Wdrażać działania niezbędne do osiągnięcia zaplanowanych wyników i ciągłego doskonalenia tych procesów.

Normy Systemów Zarządzania Jakością z rodziny ISO 9000:

• PN-EN ISO 9000:2006 – System zarządzania jakością, Podstawy i terminologia,

• PN-EN ISO 9001:2009 – System zarządzania jakością, Wymagania,

• PN-EN ISO 9004:2010 – Zarządzanie mające na celu osiągnięcie trwałego sukcesu organizacji, Podejście przez zarządzanie jakością – wytyczne do doskonalenia SZJ,