Murzynek

	Składniki Na blaszkę o wymiarach 36,5x25x5: 1 kostka masła (250 g) 1/3 szklanki mleka 3 łyżki kakao 1¾ szklanki cukru 4 duże jajka 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia ½ szklanki bakalii* 2 szklanki mąki 1½ łyżki mąki do obtoczenia bakalii wiórki lub starte pekany do posypania *Polecam dodać rodzynki oraz starte orzechy do mąki.

W garnku rozpuścić masło, cukier i kakao. Mieszać cały czas, nie doprowadzić do wrzenia. Odlać 5-6 łyżek na polewę. Do przestudzonej masy dodać żółtka i wymieszać, dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i wyrobić mikserem. Sparzyć rodzynki, odsączyć i obtoczyć w 1½ mąki, dodać do ciasta. Białka ubić na sztywną pianę, dodać do masy kakaowej i dokładnie wymieszać łyżką.

Piec w 160ºC przez ok. 1 godzinę, sprawdzić patyczkiem. Gorące ciasto polać polewą, posypać wiórkami kokosowymi lub startymi pekanami.