SKRZYDEŁKA W MAGI I

Składniki:

• 1,5 – 2 kg skrzydełek drobiowych,

• cukier,

• magii oryginalna,

• pieprz, chili ( można doprawić wg uznania ),

Przygotowanie:

Skrzydełka umyć i pozaplatać końcówki. Nie przyprawiać. Wg uznania można doprawić pieprzem lub chili.

Na dno dużego garnka wsypujemy cukier w taki sposób aby dno pokryć równą warstwą około 0,5 cm.

Następnie cukier gotujemy do momentu uzyskania ciemnego karmelu. Należy uważać aby karmel się nie przypalił. Po zrobieniu karmelu do garnka wlewamy prawie całą butelkę magii ( pozostawiamy w niej około 1,5 do 2 cm przyprawy ).

Po wlaniu magii karmel zacznie się pienić po czym nie mieszając go, wsypujemy skrzydełka i dusimy na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 15 minut.

Po tym czasie skrzydełka dusimy w dalszym ciągu przez około 30-35 minut aż do miękkości, od czasu do czasu mieszając.